Makanan China dan Barat sama-sama populer di dunia. Namun soal budaya menyajikan hingga menikmatinya, kedua makanan ini punya perbedaan utama. Apa saja ya?
Membicarakan makanan enak di dunia, masakan yang paling banyak dikenal adalah khas negara-negara Barat (Western) dan Asia. Khusus untuk Asia, masakan China bisa dibilang sebagai salah satu yang terpopuler.
Tak heran di banyak tempat, seseorang akan dengan mudah menemukan dua jenis makanan ini yaitu khas Barat dan China. Selain asal-usul geografis yang berbeda, dua jenis masakan ini punya banyak perbedaan lain.
Perbedaan itu tergambar dari pilihan jenis menu, cara menyiapkan, hingga budaya menikmatinya. Apa saja perbedaan antara keduanya?
Berikut 10 beda budaya makan China dan Barat seperti dirangkum dari China Highlights (18/7/2023):
1. Makan bersama
Orang China terbiasa menikmati makanan bersama-sama dengan keluarga atau teman. Karenanya porsi makanan China identik banyak dan besar karena diperuntukkan sebagai menu 'makan tengah'.
Beda halnya dengan orang Barat yang lebih umum menikmati makanan dalam porsi individual. Makanan itu disajikan di piring untuk dinikmati oleh satu orang.
2. Potongan makanan lebih kecil
Perbedaan antara budaya makan China dan Barat juga terlihat dari ukuran potongan makanan. Di China, orang-orang biasanya memotong bahan makanan kecil-kecil seukuran satu suap. Jadi seseorang bisa langsung memakannya pakai sumpit dan tak butuh pisau.
Sebaliknya, orang Barat bisa memasak makanan dalam potongan besar sehingga butuh pisau dan garpu untuk menyantapnya. Contohnya pada sajian steak.
3. Menyajikan ikan utuh
Orang China terbiasa masak dan menyajikan ikan utuh, tidak menyingkirkan tulangnya. Nantinya ketika akan dimakan, mereka memotong dan mengambil daging ikan.
Sementara orang Barat biasanya mengonsumsi fillet ikan. Ikan yang dipakai sudah tidak ada tulangnya.
4. Masak sayuran
Jika diperhatikan, orang China selalu masak sayuran yang akan dikonsumsi. Misalnya dengan cara direbus, dikukus, ditumis, atau digoreng. Mereka juga menambahkan bumbu seperti kecap asin, jahe, dan bawang putih.
Pemandangan berbeda akan kamu temukan pada makanan orang Barat. Mereka bisa mengonsumsi sayuran mentah, seperti pada salad.
Selengkapnya di halaman selanjutnya.
(adr/odi)