5 Trik Restoran untuk Menggaet Pelanggan Sebanyak Mungkin

Atiqa Rana - detikFood

Selasa, 07 Nov 2023 17:30 WIB

Jakarta -

Restoran tentu punya trik atau strategi sendiri dalam menggaet pelanggan untuk mampir makan ke tempat mereka. Biasanya mereka melakukan trik-trik seperti ini.

Restoran besar maupun restoran kecil pasti butuh kedatangan pelanggan. Sejumlah trik atau strategi pun diperlukan untuk menarik perhatian pelanggan. Salah satu caranya dengan melakukan promosi.

Semua itu tergantung strategi masing-masing restoran. Restoran akan memperhatikan strateginya secara matang karena mereka pun memiliki rasa takut bahwa penawaran spesial dan promosi lain justru merugikan mereka.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Di sisi lain, jika promosi yang dilakukan berhasil, restoran bisa mendapat keuntungan yang lebih besar. Mulai dari keuntungan materil, kedatangan pelanggan baru, hingga membangun loyalitas pelanggan sehingga mereka bisa kembali ke restoran itu lagi.

Meskipun trik setiap restoran dalam melakukan promosi berbeda-beda, tetapi secara umum restoran biasa melakukan cara ini, seperti yang dirangkum dari restaurantclicks.com (16/10).

1. Promosi saat baru buka

Restoran kerap mellakukan promosi sebelum resmi membuka restorannya. Foto: Shutterstock/

Restoran yang baru buka perlu berpromosi dengan baik untuk membuat pelanggan menyadari kehadirannya. Restoran baru biasanya melakukan soft opening terlebih dahulu baru grand opening. Promosi dalam bentuk diskon, item gratis, atau beberapa penawaran lain juga dilakukan.

Contohnya restoran Wawa yang mau membuka cabang di lokasi terbaru. Untuk menggaet pelanggan, mereka pun menawarkan promosi kopi gratis ke setiap pelanggan yang datang. Sampai akhirnya, mereka berhasil mengumpulkan banyak orang, yang rata-rata akan membeli hidangan lain di restoran ini.

2. Program loyalitas

Tak Sanggup Bayar Listrik Rp 621 Juta, Restoran Ini Terpaksa Tutup

Restoran juga kerap menawarkan program loyalitas. Foto: dok. Saint John

Program loyalitas juga menjadi salah satu strategi yang sering diterapkan oleh restoran untuk menggaet pelanggan. Program ini dikenal baik untuk menggaet pelanggan agar sering-sering balik ke restoran tersebut.

Program loyalitas juga dapat membangun hubungan restoran dengan pelanggan. Kunci keberhasilan penawaran loyalitas yaitu dengan menemukan keseimbangan antara kesepakatan yang menarik bagi pelanggan, tetapi juga mendatangkan keuntungan baik untuk bisnis.

3. Program happy hour

Penawaran happy hour menjadi salah satu yang populer. Biasanya restoran menawarkan diskon spesial untuk makanan, minuman, maupun keduanya.

Jika restoran memiliki bar, biasanya mereka akan menawarkan diskon happy hour untuk produk minuman alkohol mereka. Namun, banyak juga yang sekaligus menawarkan produk minuman non-alkohol.

Special happy hour juga bisa mencakup minuman atau makanan tertentu. Sejumlah restoran pun menawarkan program spesial happy hour berbeda setiap harinya dalam satu minggu. Beberapa restoran menawarkan happy hour di hari kerja, tetapi ada juga yang menawarkannya di akhir pekan.

4. Spesial hari kerja

Kalau sering melihat restoran menawarkan penawaran spesial hari kerja, itu menjadi salah satu bentuk promosi yang bisa menguntungkan mereka. Penawaran ini terkadang sekaligus masuk dalam program happy hour.

Beberapa restoran mungkin menawarkan program spesial hari kerja untuk makanan dan minuman yang sama. Namun, restoran lain ada juga yang menawarkan jenis makanan atau minuman berbeda setiap hari dalam seminggu.

Restoran biasanya menentukan menu-menunya setiap hari, misalnya; hari Senin spesial untuk ayam bakar, hari Selasa spesial untuk ayam geprek, dan lain sebagainya.

Contoh saja restoran Wingstop yang memiliki promo khusus hari Senin. Pada hari ini, pengunjung bisa membeli makanan dengan diskon sampai 50%, jika menggunakan kartu debit atau kredit tertentu.

5. Spesial makan siang

Penawaran makan siang juga menjadi salah satu strategi yang dilakukan restoran. Foto: Shutterstock/

Penawaran spesial makan siang menjadi salah satu yang paling menarik perhatian pengunjung, terutama kepada para pegawai kantoran yang mungkin bosan makan siang menu itu-itu saja.

Penawaran spesial makan siang dapat menguntungkan restoran karena dapat membantu menutup kekosongan selama jam-jam sepi. Penawaran yang biasa dilakukan mulai dari combo makan makanan berat, paket makan yang murah, combo camilan, atau makanan penutup.