Begini Cara Panggang Crab Stick yang Benar Agar Tak Berantakan

Banyak orang menikmati crab stick sebagai camilan dengan cara dipanggang. Begini cara memanggang yang benar agar crab stick tak berantakan.

Crab stick atau kani merupakan olahan daging kepiting imitasi yang terbuat dari campuran tepung dan daging ikan putih. Crab stick atau yang dikenal dengan kani di Jepang ini menjadi alternatif daging kepiting murah dan pertama kali diproduksi pada 1970.

Produk crab stick ini dibuat semirip mungkin dengan daging kepiting asli. Dari paduan warna yang merah putih, dan teksturnya berserat halus seperti daging kepiting.

Crab stick memiliki tekstur yang agak kenyal dan sedikit lembek. Lapisannya cukup banyak dan kerap berantakan terurai kalau cara memasaknya tidak tepat.

cara panggang crab stick Foto: iStock

Dilansir dari Tasting Table (31/10), crab stick bisa diolah dengan cara dipanggang. Cara memanggangnya ternyata memiliki teknik agar crab stick tak mudah hancur.

Cara memanggang crab stick yang pertama adalah dengan api besar. Hasilnya akan membuat crab stick memiliki aroma yang smoky. Cita rasa crab stick juga akan lebih manis.

Jangan lupa juga untuk mengolesi crab stick menggunakan minyak sayur. Gunanya agar crab stick tidak lengket di wajan sehingga melancarkan proses memasaknya. Proses memanggangnya tak perlu lama, hanya sekitar 2-3 menit saja.

Agar rasanya lebih kaya, kamu bisa membumbuinya. Garam dan merica bubuk bisa membuat crab stick memiliki rasa yang lebih gurih. Jika memiliki bumbu olesan lain, seperti saus yakiniku atau BBQ juga bisa ditambahkan.

Crab stick panggang ini bisa disajikan menjadi beragam olahan. Kamu bisa membuatnya sebagai camilan atau lauk nasi hangat atau pelengkap nasi goreng.

Crab stick cocok dijadikan isian untuk sushi atau onigiri. Kamu bisa menambahkan mayones saat meracik crab stick ini. Bisa juga disajikan sebagai salad crab stick dan dinikmati bersama roti tawar.

Pelari Newbie Jangan Gegabah!

Pelari Newbie Jangan Gegabah!