Pepper X, Cabai Terpedas Dunia yang Kalahkan Carolina Reaper

Cabai terpedas di dunia sebelumnya adalah carolina reaper. Kini ada pesaingnya yaitu Pepper X yang meraih rekor dunia sebagai cabai terpedas. Ini faktanya!

Selama ini carolina reaper diketahui sebagai cabai terpedas di dunia. Karena, memiliki tingkat kepedasan hingga 2,2 juta SHU, seperti dikutip dari Pepper Head (19/10).

Belum lama ini, Guinness World Records membagikan informasi mengenai cabai terpedas dunia yang berhasil mengalahkan carolina reaper. Cabai yang dimaksud adalah Pepper X.

Pepper X kini telah resmi menjadi cabai terpedas di dunia dengan tingkat kepedasan rata-rata sebesar 2.693.000 Scoville Heat Unit (SHU). Cabai terpedas di dunia ini ditanam oleh Ed Currie, selaku pendiri Puckerbutt Pepper Company yang berlokasi di Amerika Serikat.

Pepper X, cabai terpedas di dunia Foto: site news (guinnessworldrecords.com)

Perusahaan tersebut dulunya juga yang memegang rekor cabai terpedas dunia sebelumnya. Yaitu Carolina Reaper yang rata-rata memiliki tingkat kepedasan 1,64 juta SHU.

Pepper X itu diperkenalkan oleh Ed pada salah satu episode serial YouTube Hot Ones yang populer. Winthrop University di Carolina Selatan yang melakukan pengujian skor SHU Pepper X itu menggunakan spesimen dari 4 tahun terakhir.

Skala Scoville digunakan untuk mengetahui seberapa pedas cabai. Hal ini didasarkan pada konsentrasi capsaicin yang merupakan komponen aktif cabai dan menimbulkan sensasi terbakar jika bersentuhan dengan jaringan manusia.

Pepper X, cabai terpedas di dunia Foto: site news (guinnessworldrecords.com)

Cabai Pepper X itu memiliki tampilan yang sebenarnya mirip dengan carolina reaper, hanya saja warnanya kuning kehijauan. Cabai ini memiliki banyak lekukan dan tonjolan dan berarti terdapat lebih banyak area di dalamnya untuk pertumbuhan plasenta yang menyimpan capsaicin.

Ternyata Ed telah membudidayakan Pepper X ini di pertaniannya selama 10 tahun lebih. Ia mengawinkan Pepper X dengan beberapa jenis cabai terpedas miliknya untuk meningkatkan kandungan capsaicin.

"Saat kami memulai persilangan, ada 2 cabai yang rasanya sangat saya sukai, tapi tidak satu pun yang cukup pedas untuk selera saya," ungkap Ed dalam video First We Feast.

Pelari Newbie Jangan Gegabah!

Pelari Newbie Jangan Gegabah!