5 Pegawai Restoran Ini Beberkan Rahasia Dapur hingga Bikin Resto Tutup

Bekerja di industri restoran membuat beberapa pegawai restoran ini membeberkan rahasia resto yang mereka ketahui. Dampaknya bahkan ada restoran yang sampai tutup.

Fungsi pegawai restoran tak kalah pentingnya dengan chef atau juru masak di satu restoran. Terkadang pegawai restoran mengetahui banyak hal tentang seluk beluk tempat mereka bekerja.

Terutama rahasia dapur, kebersihan dapur, porsi makanan yang diberikan, sampai tentang manajemen resto yang kadang tidak manusiawi.

Dari sini beberapa pegawai restoran mulai mengungkapkan rahasia restoran tempat mereka bekerja. Sampai akhirnya berdampak pada restoran.

Berikut lima kasus pegawai restoran beberkan rahasia restoran yang viral.

1. Pegawai Ungkap Manajemen Salt Bae

5 Pegawai Restoran Ini Beberkan Rahasia Dapur hingga Bikin Resto Tutup Foto: Site News

Pernah bermasalah terkait pembayaran upah pegawainya, resto milik chef ternama Salt Bae kembali diprotes. Pekerjanya ungkap buruknya manajemen resto yang disebut tak manusiawi.

Baru-baru ini restoran yang terkenal dengan tomahawk steak berlapis emas ini kembali menuai kontroversi akibat perlakuannya dengan para pegawai. Melalui website Glassdoor, restoran ini disebut memberikan perlakuan yang buruk terhadap para pegawainya.

"Kalian memberikan hanya omong kosong dan uang untuk para pekerja. Kami bahkan tidak pernah dibiarkan untuk mencicipi makanan seperti apa yang kami jual. Penarikan uang tip yang terlalu besar dari pelanggan juga tidak diimbangi dengan distribusi yang merata," tulis ulasan sakah satu pegawai di restoran Salt Bae.

2. Pegawai Ungkap Isi Kulkas Resto yang Kotor

5 Pegawai Restoran Ini Beberkan Rahasia Dapur hingga Bikin Resto Tutup Foto: Site News

Melalui akun TikTok @uglytimbit, seorang mantan pegawai restoran mengunggah video yang menunjukkan kondisi kulkas di restoran tempatnya pernah bekerja dulu, Video ini pun dianggap mengerikan lantaran kondisi isi kulkas restoran tersebut yang terlihat sangat kotor.

Dalam klip video, bisa dilihat kulkas di restoran tersebut tidak hanya diisi dengan makanan kering, tetapi juga bercampur daging. Namun, tidak ada yang bungkusnya tertutup rapat. Di bagian bawah daging juga terdapat ayam mentah dalam wadah yang tidak ditutup.

Artinya, karat atau kotoran apapun yang berjatuhan dari rak di atasnya, sepertinya sudah sudah bertahun-tahun tidak dibersihkan. Noda karat itu bisa saja langsung menempel pada ayam atau daging. Meskipun Timbit belum mengungkap nama restorannya, beberapa orang telah banyak menebak nama dan lokasi restoran tersebut.

3. Ungkap Rahasia Porsi Kentang di Resto

5 Pegawai Restoran Ini Beberkan Rahasia Dapur hingga Bikin Resto Tutup Foto: Site News

Belum lama ini, seorang mantan pegawai restoran cepat saji terkenal itu membuat heboh netizen setelah mengungkap kebenaran di balik kentang goreng yang mereka sajikan. Dalam video yang diunggah di akun TikTok @ @jordan_the_stallion8, mantan pegawai bernama Jordan itu mengungkap seberapa banyak kentang goreng yang biasa mereka sajikan dalam jumlah kecil.

Jordan mengawalinya dengan mengungkap, "Saya sempat bekerja di Five Guys dan ketika saya bekerja di tempat tersebut, bos saya selalu mengatakan, 'Hey, jangan terlalu pelit dengan kentang goreng. Selalu pastikan bungkusnya penuh dan berminyak."

Seiring dengan berjalannya waktu, Jordan pun baru bertanya ke bosnya. Rupanya alasan di balik kemasan kentang goreng yang kecil ini ditujukkan untuk membuat ilusi ke pelanggan sehinga mereka mengira akan mendapatkan kentang goreng yang lebih besar dari yang mereka bayar.