Segarnya 5 Es Legendaris yang Populer Pada Masanya, Mana Favoritmu?

3. Es Lilin

Masih ingat dengan es lilin yang disajikan berbagai varian rasanya? Mulai dari buah-buahan, susu, hingga tambahan potongan jeli bisa disulap menjadi es lilin yang menyegarkan.

Es yang dicetak dalam plastik ukuran memanjang ini menjadi favorit anak-anak di tahun 2000an. Rasanya yang manis semakin enak ketika disantap tepat setelah dikeluarkan dari lemari pendingin.

Kini es lilin kembali populer dengan tampilan yang baru. Kreasi es lilin dengan corak yang terbuat dari cokelat mulai dilirik terutama bagi ibu rumah tangga yang ingin menyajikan camilan untuk anak-anaknya.

4. Es Goyang

Teknik menggoyangkan gerobak untuk membekukan es menjadi asal usul penyebutan hidangan ini bernama es goyang. Foto: Istimewa

Es legendaris yang populer hampir di seluruh kota besar di Indonesia ini hingga sekarang masih bisa ditemukan. Julukan es goyang berasal dari teknik pembekuan es yang dilakukan oleh pedagangnya dengan cara menggoyangkan gerobak.

Pada bagian bawah cetakan es telah tersimpan es batu dan garam untuk menghadirkan suhu dingin dan menjaga es tetap beku. Berbeda dengan es krim pada umumnya, es goyang terbuat dari campuran santan, gula pasir, perasa, dan tepung hunkwe untuk memberikan tekstur kenyal.

Es goyang disajikan dalam berbagai varian rasa, cokelat, strawberry, vanilla, dan masih banyak lagi. Sebelum disajikan es goyang biasanya akan dicelup ke dalam cairan cokelat yang telah dilelehkan.

5. Es Dung-dung

Es dung-dung juga dikenal sebagai es puter. Kedua istilah ini berasal dari kebiasaan penjualnya yang membunyikan gong kecil dan atau cara membekukannya yang diputar-putar.

Es dung-dung terbuat dari santan kelapa murni yang ditambahkan gula pasir dan susu sebagai perasanya. Es dung-dung disajikan oleh penjual yang mendorong gerobaknya dan berkeliling sepanjang hari.

Ada beberapa cara penyajian es dung-dung, bisa dilakukan dengan waffle cone, wadah mangkuk kecil, dan atau roti tawar seperti es potong Singapura. Es dung-dung juga sering disajikan dengan pelengkap berupa taburan cokelat atau kacang.