.webp)
Bukan dari susu atau buah, es krim rasa vanilla yang satu ini ternyata diolah dari limbah plastik yang sudah didaur ulang. Rasanya mirip seperti es krim biasa.
Seorang desainer asal Inggris, baru-baru ini berhasil menciptakan inovasi terbaru. Yaitu es krim rasa vanilla yang rasanya diolah dari sampah plastik hasil daur ulang.
Meski belum dicoba, tapi es krim ini disebut memiliki rasa yang mirip seperti es krim vanilla pada umumnya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dilansir dari Oddity Central (04/10), inovasi ini berawal dari proyek akhir milik Elonora Ortolani saat sekolah di Central Saint Martins Design School. Dirinya ingin menciptakan sesuatu yang baru.
Sehingga dia mulai menggunakan sedikit plastik untuk menciptakan rasa es krim yang jadi bahan eksperimennya. Nama es krim ini disebut 'Guilty Flavours', dia terinspirasi dari desainer muda lainnya yang menggunakan plastik daur ulang untuk membuat barang unik.
 Es Krim Vanila Ini Dibuat dari Plastik Daur Ulang yang Bisa Dimakan Foto: Site News |
Selain itu Elonora juga tertarik dengan konsep yang menyebutkan bahwa ada spesies ulat yang bisa memakan plastik. Sehingga dia berpikir apakah ada cara manusia bisa makan plastik dan mengurai plastik dengan sempurna.
"Saya tidak pernah membayangkan bahwa saya bisa membuat makanan dari plastik," jelas Elonora. Ia mengakui bahwa eksperimen ini cukup sulit, terutama dirinya harus mencari ilmuwan yang mau bekerja sama dengannya untuk membuat es krim plastik.
Akhirnya Elonora bekerja sama dengan ilmuwan dan peneliti bernama Joanna Sadler dari University of Edinburgh, yang membantunya untuk mensintesis vanilla dari plastik.
Mereka juga menggabungkan enzim untuk memecah ikatan antara molekul dalam struktur plastik. Sementara enzim lain bertugas untuk mengubah molekul-molekul ini menjadi vanilla.
 Es Krim Vanila Ini Dibuat dari Plastik Daur Ulang yang Bisa Dimakan Foto: Site News |
Setelah melalui proses ilmiah yang panjang, akhirnya Elonora berhasil menciptakan es krim plastik yang memiliki aroma mirip seperti vanilla. Memang belum ada satupun orang yang mencicipi es krim buatan ini.
Karena ini termasuk makanan baru, jadi belum boleh dimakan sampai diteliti dan dipelajari lebih lanjut. Akan tetapi hasil akhir dari struktur molekul yang ada, bentuknya sudah sama dengan vanili atau vanila.
Kini es krim plastik pertama di dunia itu, berada di dalam kulkas untuk dipajang di Central Saint Martins. Elonora berharap bahwa penemuannya ini bisa menjadi awal terbentuknya gerakan daur ulang yang lebih banyak.
"Kalau kalian tahu bahwa di es krim ini ada kandungan plastiknya, kalian semua pasti tidak akan mau makan. Tapi setelah kalian mengerti semuanya, kalian akan mulai mengubah cara kalian memakan atau memandang satu makanan," pungkas Elonora.
(sob/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN