.webp)
Ikan menjadi bahan makanan tinggi protein yang banyak dikonsumsi masyarakat dunia. Ternyata ada beberapa olahan ikan populer dengan rasa yang enak layak untuk dicoba!
Selain ayam dan daging sapi, ikan juga menjadi salah satu bahan makanan sumber protein yang populer. Hampir di setiap negara ikan selalu disajikan menjadi salah satu menu utama yang digemari banyak orang.
Daging ikan yang lembut membuatnya juga mudah diolah dengan berbagai teknik memasak. Dibakar, digoreng, atau dikukus dan diberi berbagai racikan bumbu ikan tetap memiliki rasa yang enak.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Di berbagai dunia, setiap negara memiliki ciri khas mengolah ikannya masing-masing. Rasa hidangan ikan yang lezat membuat beberapa makanan ini populer di dunia.
Berikut 5 hidangan ikan populer di dunia menurut Times of India:
 Walaupun menggunakan ikan mentah tetapi sushi tidak terasa amis atau mengganggu. Foto: Getty Images/ShyMan |
1. Sushi
Sushi merupakan hidangan ikonik ala Jepang yang banyak penggemarnya di dunia. Menggunakan ikan yang disajikan mentah-mentah, sebagai pelengkap nutrisinya sushi disajikan dengan nasi yang dicampur cuka.
Walaupun disajikan secara mentah tetapi teknik memasak yang dikuasai para chef Jepang membuat ikan ini berhasil tak berbau amis dan enak untuk dinikmati. Agar lebih lengkap lezatnya sushi juga disajikan bersama shoyu dan wasabi.
Kini sushi juga tak hanya disajikan dengan resep klasik Jepang saja. Sudah banyak penyajian sushi yang menggunakan olahan ikan yang dimasak terlebih dahulu.
2. Fish and Chips
Di Inggris ada olahan ikan goreng yang unik dan tidak ditemukan pada budaya kuliner dunia lainnya. Negara asal Raja Charles ini mengolah ikan dengan lapisan tepung yang renyah dan kentang goreng yang nikmat.
Bernama Fish and Chips, hidangan ini seolah menjadi makanan klasik yang disukai masyarakat Inggris. Penjualnya bisa dijumpai baik secara kaki lima hingga restoran besar.
Sebuah channel YouTube asal Inggris pernah sekilas menjelaskan tentang budaya Fish and Chips. Akun YouTube Jollie mengungkapkan fakta unik Fish and Chips yang asli seharusnya hanya dibungkus dengan kertas buram saja.
Hidangan ikan populer lainnya ada di halaman berikutnya.
3. Fish Curry
Menggunakan rempah dan bumbu yang banyak serta kuahnya yang hangat, hidangan kari asal Thailand banyak digemari di dunia. Ikan menjadi salah satu bahan utama yang digunakan untuk memasak kari khas Thailand.
Kari ikan di Thailand dibuat dari kombinasi berbagai rempah, santan, dan pasta kari yang pedas. Memiliki budaya kuliner yang mirip dengan Indonesia, kari ikan khas Thailand ini juga sering disajikan dengan nasi putih hangat.
Kari ikan juga menjadi salah satu hidangan yang tak kalah populer dengan tom yum. Selain kari berwarna oranye ada juga green curry atau kari hijau untuk menyajikan daging ikan yang lembut nikmat.
4. Ikan Goreng
 Tak hanya di Indonesia, ikan goreng ternyata juga populer di beberapa negara lain seperti Amerika Serikat. Foto: Getty Images/ShyMan |
Tak hanya digemari di Indonesia, ternyata ikan goreng juga banyak versinya. Di beberapa negara ikan yang segar disajikan dengan cara sekadar digoreng banyak dilakukan.
Menurut catatan Times of India, ikan goreng ini juga populer di Amerika Serikat. Ada dua jenis ikan goreng yang disajikan di berbagai penjuru dunia, ikan yang digoreng tanpa lapisan maupun ikan yang dibalut dengan sedikit tepung.
Perpaduan kulit yang keemasan dan renyah dengan bagian dagingnya yang putih lembut dinilai menjadi daya tarik kelezatannya. Terlebih jika ikannya masih segar akan terasa rasa manis alami dari daging ikan ketika menyentuh lidah.
5. Gravlax
Sekilas mirip sashimi, hidangan Gravlax khas negara Skandinavia memiliki perbedaan yang signifikan. Jika sashimi biasanya disajikan hanya irisan polos, Gravlax menggunakan taburan bumbu.
Pertama-tama ikan salmon akan diiris tipis-tipis. Kemudian bumbu seperti garam, gula dan daun dill akan ditaburkan secara merata hingga menutupi seluruh permukaan ikan salmon.
Dibandingkan disebut sebagai sashimi, Gravlax lebih cocok dikatakan sebagai ikan salmon yang diasinkan. Biasanya menu ini dihidangkan dengan pelengkap merupa mustard.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN