.webp)
Di tengah gempuran kreasi ayam goreng kekinian yang beragam. Menu ayam goreng tradisional atau 'ndeso' masih memiliki penggemar setianya sendiri.
Menu ayam goreng memang tak pernah salah. Dimakan dengan lauk apapun pasti menggugah selera. Jenis ayam goreng juga semakin beragam, ada ayam goreng modern yang dipengaruhi kuliner Western atau Asia.
Ada juga ayam goreng lokal kekinian seperti ayam geprek hingga ayam gepuk. Namun tentunya ayam goreng tradisional, tetap eksis karena memiliki penggemar setia.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Sampai sekarang di beberapa daerah atau kota di Indonesia, menu ayam goreng tradisional ini masih dicari. Tempat makannya terbilang legendaris, berikut lima rekomendasinya.
1. Ayam Goreng Mbok Berek
 5 Tempat Makan Ayam Goreng 'Ndeso' Legendaris yang Selalu Bikin Kangen Foto: Site News |
Menyebut ayam goreng legendaris, banyak orang langsung teringat Ayam Goreng Mbok Berek. Restoran ini berawal di Yogyakarta yang sudah ada sejak 1830. Saat itu rumah makan bahkan melayani Pangeran Diponegoro waktu berperang.
Sekarang Mbok Berek dikelola generasi ke-6. Meski begitu, rasa ayam goreng di sini tidak berubah karena pengolahan bumbu hingga penggorengan ayam masih dilakukan sendiri oleh penerus langsung Mbok Berek.
Menu terkenalnya, ayam goreng kremes yang dibuat saat Mbok Berek dikelola generasi ke-3. Bisa dibilang Mbok Berek adalah pelopor ayam goreng kremes. Di Jakarta, Ayam Goreng Mbok Berek dijual dengan tambahan nama sang cucu, Ny. Umi.
Ayam goreng kremes tersedia dalam pilihan 1/4, 1/2, dan 1 ekor. Harganya berkisar Rp 120.000 per ekor. Ada juga menu nasi rames dan nasi gudeg istimewa di sini. Lengkap dengan sambal khas Mbok Berek atau sambal goreng krecek.
2. Ayam Goreng Suharti
 5 Tempat Makan Ayam Goreng 'Ndeso' Legendaris yang Selalu Bikin Kangen Foto: Site News |
Ayam goreng enak dan legendaris selanjutnya adalah Ayam Goreng Suharti. Racikan ayam gorengnya sudah ada sejak 1972. Konon dulu pendirinya, Suharti putuskan buka rumah makan ayam goreng sendiri setelah bekerja di Mbok Berek.
Ayam Goreng Suharti pun ikut terkenal. Gerainya tidak hanya ada di Yogyakarta, tapi juga di Jakarta. Ciri khas Ayam Goreng Suharti adalah teksturnya lembut dengan rasa gurih meresap.
Ayam goreng juga dilengkapi kremesan yang royal, tersedia dalam pilihan besar atau setengah. Harga Ayam Goreng Besar sekitar Rp 138.000. Menu lainnya ada ati ampela ayam, gurame goreng, sampai aneka gudeg yang pas dinikmati bersama nasi hangat.
3. Ayam Goreng Mbah Karto Tembel
 5 Tempat Makan Ayam Goreng 'Ndeso' Legendaris yang Selalu Bikin Kangen Foto: Site News |
Jika melintas di kota Solo, jangan lupa mampir ke restoran ayam goreng kampung legendaris langganan Presiden Jokowi dan keluarga. Namanya Kedai Ayam Kampung Goreng Mbah Karto Tembel di daerah Gabusan, Sukoharjo.
Sejak dulu tempat makan ayam goreng legendaris ini sudah terkenal, karena rasa daging ayamnya gurit legit dan hanya menggunakan ayam kampung yang masih segar. Ayam goreng kampung kemudian disajikan dengan sambal blondo, yang rasanya manis dan gurih. Teresedia juga sambal bawang pedasnya.
Kisaran harganya Rp 20.000 saja per potong. Saking enaknya banyak orang yang membeli ayam goreng di sini untuk dijadikan oleh-oleh, bahkan sampai dijual lagi.
4. Ayam Goreng Pak Supar
 5 Tempat Makan Ayam Goreng 'Ndeso' Legendaris yang Selalu Bikin Kangen Foto: Site News |
yang melegenda di Semarang, Jawa Tengah, juga termasuk salah satu tempat makan ayam goreng enak versi YouTuber hingga food vlogger. Banyak orang merekomendasikan ayam goreng ini untuk disantap.
Berbeda dengan rumah makan ayam goreng lain, tipe ayam goreng racikan Pak Supar ini lebih basah. Dagingnya terasa gurih, empuk, dan bikin nagih. Disantap dengan nasi panas dan sambalnya yang pedas nampol menambah kenikmatan.
Warung makan legendaris Semarang dari tahun 1974 ini, menyajikan menu utamanya, seperti ayam goreng yang dijual Rp 22 ribu per potong. Hingga sop buntut dan masih banyak lagi.
5. Ayam Goreng Widuran
 5 Tempat Makan Ayam Goreng 'Ndeso' Legendaris yang Selalu Bikin Kangen Foto: Site News |
Pecinta ayam goreng pasti sudah tak asing lagi dengan warung Ayam Goreng Widuran. Warung ini dikenal legendaris, karena sudah berdiri sejak tahun 1973 di Sukoharjo, Solo.
Seporsi ayam goreng d sini disajikan dengan kremesan. Ayam gorengnya memiliki tekstur rasa yang empuk dan lembut, meskipun bagian dada. Selain itu juga disajikan sambal merah.
Aromanya rempahnya terasa kuat. Sementara rasa gurih asin bumbunya juga menyerap hingga ke tulang. Kamu juga bisa pesan sambal bawang dan sambal mentah.
Harga untuk setengah ekor sekitar Rp 55.000, sementara untuk satu ekornya dibanderol dengan harga Rp 110.000-an.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN