.webp)
Sekolah masak atau kuliner tersebar di banyak negara. Jika ingin mengenyam pendidikan yang terkenal bagus, 7 sekolah masak terbaik di dunia ini bisa jadi pilihan. Cek yuk lokasi dan keunggulannya!
Orang-orang yang memiliki minat pada dunia kuliner dan masak biasanya memutuskan untuk memperdalam ilmu di sekolah. Dari sekian banyak pilihan sekolah masak, beberapa di antaranya terkenal sangat bagus hingga dijuluki yang terbaik.
Di sekolah masak ini mereka bisa mendapatkan pendidikan formal sekaligus 'latihan mental' yang dibutuhkan dalam dunia profesional. Berbagai keahlian pun bakal diajarkan seperti perencanaan menu, biaya, hingga teknik manajemen lain di dunia kuliner.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Mengutip Chef's Pencil (8/9), berikut 7 sekolah masak terbaik di dunia:
1. Auguste Escoffier School of Culinary Arts, AS
 Foto: Chef's Pencil |
Sekolah masak ini berlokasi di Boulder, Colorado dan Austin, serta Texas. Nama Auguste Escoffier diambil dari sosok Auguste Escoffier yang terkenal. Ia memulai karir chefnya pada usia 13 hingga terkenal sebagai chef ikonik yang merevolusi masakan Prancis modern dan memberikan pengaruh penting pada sejarah seni kuliner.
Sekolah ini mengkhususkan diri dalam pendidikan seni kuliner dan pastry. Terdapat program diploma dan sarjana untuk kedua bidang tersebut. Para mahasiswa dapat menerima bantuan layanan karir di sekolah dan setelah lulus.
2. Culinary Arts Academy, Swiss
 Foto: Chef's Pencil |
Di Swiss, pencinta kuliner dapat menempuh pendidikan di Culinary Arts Academy, Swiss. Kampusnya berlokasi di Lucerne dan Le Bouveret. Di sini mahasiswa dapat menyiapkan perjalanan karir mereka di masa depan, fokus pada kewirausahaan serta keterampilan dapur.
Untuk belajar di sekolah ini tidak mudah karena hanya 300 mahasiswa terpilih yang dapat masuk. Jurusannya antara lain Culinary Arts, Pastry and Chocolate Arts, serta Vegetarian Culinary Arts. Sekolah ini mengajarkan berbagai ilmu memasak hidangan tradisional, internasional, hingga fine-dining.
3. Culinary Institute of America, AS
 Foto: Chef's Pencil |
Culinary Institute of America dapat dibilang legendaris karena merupakan sekolah masak pertama di AS yang dibuka pada tahun 1946 di New Haven. Kampusnya ada di Hyde Park, NY, San Antonio, TX, Napa, CA dan Singapura.
Kampus di California, tepatnya Napa Valley terkenal sebagai sekolah bisnis kuliner. Pengajar memberikan ilmu pada calon pemilik restoran mengenai cara mengatasi tantangan dalam menjalankan bisnis layanan makanan. Sementara kampus di New York mengajarkan pengalaman langsung pada mahasiswa untuk menjalankan restoran Italia, Prancis, Amerika, hingga kafe-kafe.
4. Le Cordon Bleu, Paris, Prancis
 Foto: Chef's Pencil |
Membicarakan sekolah masak terbaik di dunia tak bisa meninggalkan Le Cordon Bleu yang ada di Paris, Prancis. Kini lokasinya juga tersebar di banyak titik seperti Inggris, Thailand, hingga Australia.
Le Cordon Bleu cocok untuk mereka yang punya ketertarikan pada masakan Prancis karena banyak teknik masak Prancis diajarkan di sini. Berbagai program juga tersedia seperti pastry, wine, gastronomi, hingga roti artisan. Julia Child adalah wanita lulusan pertama Le Cordon Bleu yang lulus tahun 1949. Ia merupakan sosok chef legendaris yang terkenal.
Selengkapnya di halaman selanjutnya.
5. Institute of Culinary Education, New York, AS
 Foto: Chef's Pencil |
Institute of Culinary Education di New York dinobatkan sebagai sekolah kuliner terbaik di dunia pada 2016 versi The Daily Meal. Lokasi utamanya ada di Manhattan.
Berdiri sejak 1975, sekolah ini menawarkan beberapa program seperti Culinary Arts, Pastry & Baking Arts, Culinary Management, dan Hospitality Management. Kampus ini juga menyediakan peluang untuk mahasiswa lebih kreatif dengan jangkauan ilmu yang luas.
6. Apicius, Italia
 Foto: Chef's Pencil |
Sekolah masak terbaik di dunia juga termasuk Apicius yang ada di Florence, Italia. Berdiri sejak 1997, sekolah ini menjadi pusat belajar mengenai hidangan, wine, dan hospitality.
Sekolah ini tak hanya mengajarkan materi, tapi juga berupa workshop dan seminar. Mereka juga punya pastry shop sendiri bernama Fedora yang bakal menampilkan karya-karya mahasiswa.
7. Westminster Kingsway College, London, Inggris
 Foto: Chef's Pencil |
Sekolah masak Westminster Kingsway College di London punya sejarah panjang, bermula dari tahun 1909. Mereka membuka program Young Chef Academy untuk mereka yang berusia 13-16 tahun.
Lalu ada juga program diploma dimana mahasiswa dapat memilih jurusan favorit mereka seperti patisserie, roti dan viennoiserie, hingga aneka pasta dan nasi. Jamie Oliver adalah salah satu alumni Westminster Kingsway College.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN