Studio Ghibli terkenal di dunia karena menampilkan animasi yang bagus. Beberapa kreasi makanan terinspirasi dari Studio Ghibli. Salah satunya permen ini.
Studio film animasi yang berbasis di Koganei, Tokyo, Jepang ini dikenal dengan nama Studio Ghibli. Film anime yang diproduksi oleh Studio Ghibli banyak mengandung unsur imajinatif, emosional, dan provokatif yang ternyata disukai banyak orang dari seluruh dunia.
Banyak kreasi makanan yang terinspirasi dari Studio Ghibli. Salah satunya permen yang berbentuk Laputa Levistone atau liontin dari batu biru dalam film 'Laputa: Castle in the Sky', seperti dilansir dari Sora News (4/9).
Permen ini menggunakan bahan utama permen ala Jepang, yaitu kohakuto yang sudah ada sejak zaman Edo (1603-1867). Bentuknya menyerupai permen batu, kohakuto ini juga memadukan tekstur renyah pada bagian luarnya dan bagian tengahnya lembut seperti agar-agar.
Kombinasi permen ini membuatnya cocok untuk Levistone. Mineral ajaib dalam liontin yang dikenakan oleh pemeran utama wanita Laputa, Sheeta.
Buku memasak Studio Ghibli ini juga menjelaskan bahan yang digunakan dan bagaimana cara membuatnya. Terdiri atas gula pasir, bubuk agar-agar, sirup berwarna biru, dan air.
Setelah adonan agar-agar jadi, tambahkan sirup berwarna biru ke dalamnya dan aduk sampai merata. Lalu, matikan api dan biarkan beberapa saat.
Agar-agar yang telah jadi ini kemudian dicetak ke dalam wadah. Diamkan dalam suhu kamar terlebih dahulu, baru masukkan ke kulkas hingga dingin dan mengeras.
Setelah mengeras, keluarkan kembali dari kulkas dan potong menjadi bentuk tetesan air mata. Bentuknya persis seperti liontin yang digunakan Sheeta.
Langkah terakhir dalam membuat kohakuto adalah meletakkannya di atas panggangan sampai mengering. Ini membutuhkan waktu yang lama, pada buku resep dijelaskan bisa mencapai 1 minggu.
Simak Video "Pelari Newbie Jangan Gegabah!"
(yms/odi)