7 Makanan Ekstrem yang Ada di China, Berani Coba?

China terkenal dengan ragam jajanannya yang enak. Selain itu, ada pula makanan ekstrem yang dapat menantang selera para petualang makan. Ini daftarnya!

Setiap negara punya budaya kuliner khas yang mencuri perhatian wisatawan. China, misalnya, terkenal dengan olahan makanan penuh bumbu hingga yang ekstrem.

Para petualang makan yang penasaran ingin mencoba hidanga ekstrem patut mengunjungi negeri tirai bambu. Pilihan makanannya mungkin bisa bikin kamu bergidik ngeri atau kehilangan nafsu makan.

Berikut 7 makanan ekstrem yang ada di China seperti dikutip dari Very Hungry Nomads:

1. Penis domba

Foto: Time Travel Turtle

Semua bagian hewan sepertinya bisa diolah jadi masakan di China, termasuk penis. Mengutip Time Travel Turtle (31/8/2023), sebuah restoran di Beijing bahkan terkenal sebagai spesialis penyaji olahan penis hewan seperti domba, banteng, dan anjing.

Konsumsi penis hewan diyakini memiliki sejumlah manfaat sehat, termasuk meningkatkan gairah bercinta. Pria pun disarankan mengonsumsinya. Soal bentuk, konon penis domba seperti daging tendon yang panjang dan tipis. Teksturnya kenyal dengan rasa khas seperti paduan rasa karet.

2. Bola mata tuna

Foto: Steemit

Seperti halnya di Jepang, di China bola mata ikan tuna juga dianggap makanan istimewa. Memakannya bisa dalam kondisi mentah atau dimasak bersama bumbu.

Bola mata tuna akan berubah warna dari transparan menjadi putih ketika dimasak. Banyak orang menyukai lemak dan otot di sekitar bola mata tuna karena disebut enak.

3. Testis ayam

Foto: Very Hungry Nomads

Alat kelamin hewan yang juga diolah di China adalah testis ayam. Bentuknya selintas mirip kacang putih yang besar. Testis ayam bisa direbus atau digoreng dengan ciri khas bagian dalamnya yang kenyal dan lembut.

Testis ayam juga jamak disajikan dengan hidangan nasi atau mie. Selain itu, di Hong Kong terdapat hidangan hot pot testis ayam. Saat dicoba, kabarnya testis ayam punya tekstur lembut, tapi pecah saat digigit. Cita rasanya disebut mirip hati ayam, mengutip South China Morning Post (5/2/2019).

4. Kalajengking

Foto: iStock

Makanan ekstrem di China selanjutnya adalah kalajengking. Biasanya dijajakan di kaki lima dengan tusukan. Bentuknya seperti sate kalajengking goreng. Bumbu umum untuk mengolahnya adalah garam dan cabe.

Bagi yang sudah pernah mencoba, seperti traveler Jeremy dari Living the Dream, ia mengatakan rasa kalajengking goreng tak seburuk itu. Rasanya seperti keripik yang renyah dengan rasa khas kacang (nutty) yang dominan.

Simak selengkapnya di halaman selanjutnya.

5. Telur pitan

Foto: iStock

Telur pitan sejatinya termasuk makanan ekstem di China. Telur dengan nama lain telur 1.000 tahun ini berwarna hitam karena melalui proses fermentasi alami. Umumnya menggunakan telur ayam atau bebek.

Awalnya telur dilapisi tanah liat alkali selama beberapa bulan. Lalu saat tanahnya sudah mengeras, bagian dalam telur akan berubah. Biasanya telur ini juga ditambahkan garam hingga kapur agar menambah cita rasa. Hasilnya, telur berwarna gelap di bagian luar dan memiliki aroma blerang yang tajam.

6. Sup ular

Foto: Sora News 24

Ular merupakan reptil yang tak umum dikonsumsi, tapi di China dan Hong Kong ada hidangan sup ular yang mengundang penasaran para petualang makan. Salah satu restoran yang terkenal dengan menu ini adalah Se Wong Hing di Hong Kong.

Sup ular memiliki kuah yang amat kental. Isiannya merupakan daging ular dengan pelengkap seperti jamur kikurage, jamur shiitake, dan jahe. Konon tekstur daging ularnya enak, mirip leher ayam, baik dari segi tampilan maupun rasanya.

7. Burung dara panggang

Foto: Very Hungry Nomads

Satu lagi makanan ekstrem di China yaitu burung dara utuh yang dipanggang atau digoreng. Dalam bahasa setempat, hidangan ini disebut Zha Ge Zi, 炸鸽子 atau Zha Ru Ge, 炸乳鸽, seperti dikutip dari The Woks of Life. Biasanya burung dara disajikan dalam acara khusus seperti pernikahan, ulang tahun, dan tahun baru China.

Namun, ada juga burung dara panggang yang ditawarkan di kaki lima. Tampilannya menarik selera dengan cita rasa yang disebut enak. Kelebihan lainnya, burung dara utuh dijual dengan harga relatif murah.