Pakai Topping Ayam Kampung, Meskipun Mahal Selalu Laris Pembeli

Bakmi ayam yang diadaptasi dari kuliner China kini ada beragam racikan di Indonesia. Salah satunya mie ayam kampung yang rasa gurihnya bikin pembeli ketagihan.

Membiacarakan sejarah makanan di Indonesia, sebagiannya tak lepas dari pengaruh kuliner yang dibawa oleh para saudagar asal China.

Kuliner China pertama kali dibawa ke Indonesia melalui para saudagar China yang singgah ke kota-kota pelabuhan di Indonesia pada abad ke-7.

Melalui jalur lautan, para imigran dari China pergi ke Nanyang (samudera selatan). Kala itu mereka tidak mengetahui peta, yang mereka tahu wilayah selatan memiliki udara tropis, dan nyaman. Tempat ini merupakan wilayah Indonesia.

Dari sana mulai beberapa makanan diperkenalkan ke warga lokal. Salah satunya mie atau yang terbuat dari tepung terigu. Meskipun bentuk mie di Indonesia tidak persis sama seperti aslinya tetapi yang pasti, mie merupakan bagian dari kuliner Indonesia yang dipengaruhi budaya China.

Mie Ayam gaya Jawa. Foto: detikFood

Ratusan tahun berselang, mie sudah menjadi hidangan lokal yang disesuaikan di berbagai daerah. Misalnya di daerah Jawa, terkenal mie ayam khas Wonogiri yang memiliki kuah kental dan rasa manis gurih. Lalu di daerah Bangka, terkenal dengan mie keriting yang garing gurih.

Begitu juga dengan kehadiran mie ayam kampung, yang lebih akrab disebut dengan nama bakmi ayam kampung.

Menu bakmi yang satu ini masih ada sentuhan budaya kuliner China. Karena topping utamanya menggunakan potongan daging ayam kampung rebus, atau disebut juga dengan nama pek cam ke khas Hainan.

Di Jakarta dan sekitarnya, ada banyak tempat makan bakmi ayam kampung yang legendaris dan sudah buka sejak puluhan tahun. Bakmi ayam kampung ini meski menunya serupa, tapi tetap memiliki ciri khasnya masing-masing.

Pakai Topping Ayam Kampung, Meskipun Mahal Selalu Laris Pembeli Foto: Site/Instagram

Mereka memiliki pelanggan dan pembeli setia selama puluhan tahun. Kebanyakan gerai bakmi ayam kampung ini buka dari pagi hari dan tutup di siang hari, jadi menu ini disajikan untuk sarapan sampai makan siang.

Semuanya menggunakan ayam kampung asli yang direbus dengan racikan bumbu berbeda. Lalu disajikan dengan topping pelengkap seperti telur muda, ati ampela, hingga bakso goreng.

Tak heran jika bakmi ayam kampung harganya relatif lebih mahal dibandingkan bakmi ayam biasa. Meskipun demikian pembelinya tak pernah surut. Bahkan mereka rela antre dan membuat penjual bakmi ayam kampung bertahan puluhan tahun.

Pakai Topping Ayam Kampung, Meskipun Mahal Selalu Laris Pembeli Foto: Site/Instagram

Nah, di ulasan khusus minggu ini detikFood akan membahas seputar bakmi ayam kampung yang enak. Mulai dari suka duka penjualnya hingga sukses bertahan puluhan tahun. Menyajikan racikan bakmi ayam kampung yang konsisten lezatnya.

Selain itu ada banyak rekomendasi bakmi ayam kampung enak di sekitar Jakarta Barat hingga Jakarta Selatan, rekomendasi bakmi ayam kampung yang jadi incaran YouTuber, sampai bakmi ayam kampung viral yang per hari bisa laku ratusan mangkok.

Untuk itu pantau terus semua artikel menarik seputar bakmi ayam kampung di detikFood.

Menyeruput Bakmi Asui dengan Daging Ayam Kampung Melimpah

Menyeruput Bakmi Asui dengan Daging Ayam Kampung Melimpah