.webp)
Rasa ayam goreng melekat di lidah masyarakat dunia. TasteAtlas merilis daftar 10 ayam goreng terenak di dunia dan Indonesia menduduki peringkat dua!
Dikenal sebagai website kurasi makanan, TasteAtlas seringkali mengumpulkan daftar makan enak yang ada di dunia. Pengelompokannya bisa disesuaikan berdasarkan jenis makanan, restorannya, maupun makanan terenak dari setiap negara.
Kali ini giliran ayam goreng yang dikuliner oleh TasteAtlas untuk dibandingkan satu per satu. Daftar ayam goreng terenak baru saja diluncurkan Sabtu (12/8) lalu.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Mulai dari ayam goreng yang pedas hingga yang gurih manis rasanya ada semua di dalam daftar. Bahkan ayam goreng asal Indonesia menduduki peringkat atas!
Berikut ini 5 ayam goreng terenak di dunia versi TasteAtlas:
 Ayam goreng bernama Kaarage yang berasal dari Jepang ternyata menjadi yang terenak di dunia. Foto: TasteAtlas |
1. Kaarage, Jepang
Potongan daging ayam dilapisi dengan tepung terigu basah yang telah dicampurkan oleh bumbu racikan khusus. Ayam kemudian dimasak pada minyak panas hingga terendam sampai renyah kulitnya.
Kaarage merupakan ayam goreng asal Jepang yang hampir selalu ditemukan di berbagai restoran Jepang. Saking juicy dan nikmatnya, makan kaarage dengan nasi putih saja terasa enak.
Sebenarnya kaarage merupakan teknik penggorengan asal Jepang yang berarti membalut bahan makanan dengan tepung. Dicintai oleh masyarakat dunia TasteAtlas menyebutkan ayam goreng ini jadi yang terenak di dunia.
2. Ayam Goreng, Indonesia
Ayam goreng khas Indonesia ternyata menjadi salah satu ayam goreng terenak di dunia. Ayam goreng khas Indonesia cenderung menggunakan racikan bumbu yang berempah.
Campuran sereh, lengkuas, kunyit, asam jawa, dan beberapa rempah lainnya. Konon menurut TasteAtlas rasa ayam goreng di Indonesia lebih lengkap ketika dipadukan dengan nasi uduk.
Ayam goreng khas Indonesia lebih dikenal dengan ayam dengan tulang utuh tanpa dipisahkan dari dagingnya. Nyatanya menu ini juga salah satu yang paling banyak dicari oleh turis luar negeri ketika ke Indonesia.
Ayam goreng terenak lainnya ada di halaman berikutnya.
3. Popcorn Chicken, Taiwan
Di Taiwan ada hidangan ayam goreng yang penyajiannya lebih mirip seperti camilan. Daging ayam dipotong-potong seukuran sekali suap dan dibalurkan dengan tepung terigu.
Bernama Chicken Popcorn, beberapa kreasi dari hidangan ini juga memadukan saus pelengkap dan nasi putih untuk disantap bersama. Bagian yang paling sering digunakan adalah paha ayam dengan rempah seperti garam, merica, lima jenis bumbu, dan beberapa rasa tambahan.
Sebenarnya di Taiwan sendiri chicken popcorn lebih dikenal sebagai jajanan kaki lima yang dinikmati sambil jalan kaki santai. Tak hanya di Taiwan, menu ini juga populer di berbagai negara di dunia.
4. Cui Pi Zha Ji, China
 Ayam goreng khas China ini juga masuk dalam 5 ayam goreng terenak versi TasteAtlas. Foto: TasteAtlas |
Berbeda dengan ayam goreng lainnya, Cui Pi Zha Ji melalui teknik pemasakan yang lebih rumit. Hidangan asal Kanton ini menggunakan ayam yang dikukus dan dikeringkan, kemudian bagi dibumbui dan digoreng hingga renyah.
Proses pemasakan yang panjang menghasilkan ayam goreng yang renyah bagian kulitnya tetapi lembut di bagian dagingnya. Bumbu yang biasanya digunakan untuk ayamnya seperti kayu manis, cabai Sichuan, jahe, bunga pekak, dan biji pala.
Ada rahasia yang digunakan untuk membuat bagian kulit ayamnya dapat renyah dengan sempurna. Racikan cuka dan gula yang dicampur hingga larut dan dioleskan menjadi alasan utamanya.
5. Chicken Kyiv, Ukraina
Di antara lima ayam terenak yang berasal dari Asia, hidangan asal Ukraina ini tak mau kalah. Olahan ayam yang dilepas dari tulangnya, dipipihkan, dan digulung dengan mentega berempah ini bernama Chicken Kyiv.
Chicken Kyiv begitu populer di banyak negara karena perpaduan tekstur lembut dan juicy serta rasa creamy dan berempah dari bumbunya. Sayangnya masih belum banyak yang mengenal jika hidangan ini berasal dari Ukraina.
Chicken Kyiv pertama kali dihidangkan sekitar tahun 1970an tetapi baru populer 10 tahun kemudian. Uniknya hidangan ini justru dianggap sebagai makanan yang berbahaya bagi turis di Uni Soviet.
Berikut daftar 5 ayam terenak goreng lainnya:
6. Pozharskaya Kotleta, Rusia
7. Backhendl, Austria
8. Fried Chicken, Amerika Serikat
9. Hot Chicken, Nashville, Amerika Serikat
10. Chicken 65, India
Simak Video "Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram"
[Gambas:Video 20detik]
(dfl/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN