.webp)
Jepang punya segudang kuliner menarik untuk dieksplorasi. Salah satunya acar gurita di sebuah gerai yang konon sudah ada sejak 150 tahun lalu. Bagaimana yang tampilan dan rasanya?
Di Jepang, ketika sebuah gerai makanan berusia lebih dari 150 tahun, biasanya menu yang ditawarkan terkenal sangat enak, tapi dibanderol dengan harga selangit. Namun rupanya tak semua gerai seperti itu.
Ada juga gerai makanan legendaris berusia ratusan tahun yang masih menawarkan menunya dengan harga terjangkau. Contohnya Shofukuro di Tokyo, Jepang.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Seperti dikutip dari Sora News 24 (25/7), perjalanan Shofukuro dimulai dari sebuah tea house di prefektur Shiga yang berdiri tahun 1868. Namun tempat untuk menikmati teh itu berkembang menjadi kaiseki, gerai yang menjual makanan utama.
 Kemasan acar gurita lengkap dengan botol isi cuka di dalamnya. Foto: Sora News 24 |
Gerai itu juga memiliki area khusus untuk melayani pembelian makanan yang dibawa pulang. Lokasinya di depan department store Isetan yang ada di distrik Shinjuku, Tokyo.
Tempat inilah yang dikunjungi reporter Sora News 24 bernama Mr. Sato. Ia membeli menu dengan harga termurah di Shofukuro yaitu acar gurita. Harganya 756 yen atau sekitar Rp 82 ribu.
Acar gurita dikemas menggunakan kantong kertas berwarna putih biru. Di dalamnya ada botol kecil berisi cairan yang dijelaskan pegawai untuk tidak dibuang, tapi dinikmati bersama guritanya.
Tampilan acar gurita ini membuat Mr. Sato nostalgia karena mirip seperti acar rumahan yang dulu sering dibuat ibunya. Acar tersebut juga dilengkapi rumput laut dan mentimun.
 Acar gurita disebut memiliki rasa yang enak. Foto: Sora News 24 |
Ukuran potongan guritanya sedang dan memiliki bentuk biasa saja. Namun soal rasa, Mr. Sato terkejut karena disebutnya sangat enak. Rasanya seperti tidak bisa ditandingi dengan acar buatan rumahan.
Itu karena acar gurita dilengkapi bumbu cair yang menambah nikmat rasanya. Mr. Sato menduga cairan tersebut adalah cuka beras karena warnanya serupa. Menurutnya yang jelas bukan cuka putih karena aromanya berbeda.
Keistimewaan bumbu cair itulah yang sepertinya membuat Shofukuro bisa bertahan ratusan tahun lamanya. Mr. Sato pun merekomendasikan orang-orang untuk mencoba acar gurita buatan Shofukuro yang menyegarkan ini saat di Shinjuku.
(adr/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN