Proses Pembuatan Sosis Hot Dog Bikin Foodies Geli, Begini Kata Mereka

Sonia Basoni - detikFood

Selasa, 25 Jul 2023 18:00 WIB

Proses Pembuatan Sosis Hot Dog Bikin Foodies Geli, Begini Kata Mereka — Foto: DailyMailUK

Jakarta -

Proses pembuatan sosis untuk hot dog ternyata tak semenarik rasanya. Banyak foodies yang tak mau menyantap hidangan ini lagi setelah tahu proses buatnya.

Populer di Amerika, hotdog seringkali menjadi makanan yang disajikan di pesta kebun atau dalam pesta hari ulang tahun negara. Hot dog bahkan hadir dalam perayaan nasional lainnya, disajikan bersama burger dan BBQ.

Awalnya hot dog diperkenalkan oleh imigran Jerman yang mempopulerkan sosis di wilayah utara Amerika. Kata hotdog awalnya diucapkan sebagai lelucon yang diambil dari anjing kecil khas Jerman.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Hidangan ini terkenal dengan roti yang bagian tengahnya diberikan satu buah sosis. Biasanya disajikan bersama saus tomat dan mustard yang asam manis. Kini popularitas hot dog sudah menyebar ke berbagai negara.

Namun banyak yang belum tahu bagaimana proses pembuatan sosis hot dog yang jauh dari kata menggugah selera.

Proses Pembuatan Sosis Hot Dog Bikin Foodies Geli, Begini Kata Mereka Foto: DailyMailUK

Dilansir dari DailyMailUK (25/07), video pembuatan sosis hot dog yang diunggah oleh Discovery UK ini mendadak viral. Videonya sendiri dibuat pada tahun 2019, namun baru viral di media sosial belakangan ini.

Dalam video tersebut, pabrik pembuat sosis hot dog ternyata memiliki racikannya sendiri. Komposisi sosisnya bukan berasal dari daging sapi 100%, melainkan campuran daging babi, sapi dan ayam.

Namun yang membuat banyak foodies kaget adalah potongan daging yang digunakan ternyata tidak segar, melainkan dari sisa-sisa potongan daging yang tak terpakai. Ada juga potongan sisa dari steak hingga potongan daging babi jenis pork chop.

Setelah itu semua daging digiling hingga halus kemudian dicampur dengan air sampai tekstur daging berubah menjadi halus seperti adonan tepung terugu yang dicairkan. Tak lupa ditambahkan bumbu-bumbu agar rasa sosis tidak hambar.

Proses Pembuatan Sosis Hot Dog Bikin Foodies Geli, Begini Kata Mereka Foto: DailyMailUK

Uniknya lagi, adonan sosis ini dicampur dengan sirup jagung yang banyak untuk menambahkan rasa manis gurih. Tak lupa diberi tambahan air yang berfungsi membuat daging sosis jadi juicy dan tak keras.

Setelah olahan daging ini selesai, baru dicetak membentuk sosis sepanjang 13 cm. Hanya butuh waktu sekitar 35 detik untuk membuat serenceng sosis yang sangat panjang.

Usai sosis dicetak, sosis digantung dulu untuk proses pengasapan sebelum dimasukkan ke dalam oven hingga matang. Pengasapan ini fungsinya agar rasa hot dog lebih enak.

Menurut keterangan di video, pabrik sosis ini berada di Inggris. Setiap jamnya pabrik ini bisa memproduksi 300.000 potong hot dog sosis.

Banyak foodies yang meninggalkan komentar, setelah melihat proses pembuatan sosis hot dong tersebut.

"Saya rasa saya tidak akan pernah bisa makan hot dog lagi," komen salah satu foodies.

"Ini menjijikkan, saya tidak akan pernah makan hot dog lagi. Tapi biasanya saya akan melupakan hal ini setelah empat hari, lalu mulai ngidam makan hot dog lagi," canda foodies lainnya.

"Ini adalah alasan mengapa saya ingin menjadi seorang vegan, tapi rasa hot dog itu memang terlalu lezat," pungkas foodies.

Sebelumnya pabrik crab stick di Thailand juga viral karena diketahui bahwa bahan utama pembuatan crab stick merupakan ikan beku dan tidak ada daging kepiting sama sekali. Begini prosesnya.