Cara Membersihkan Kulit Sapi dari Bulunya, Mudah Kok!

Nah, dalam artikel ini akan dibahas seputar cara membersihkan kulit sapi dari bulunya. Simak selengkapnya di bawah ini yuk detikers.

Cara Membersihkan Kulit Sapi dari Bulunya

Biasanya kikil yang terbuat dari kulit sapi itulah yang sering diolah menjadi masakan. Berikut merupakan beberapa cara untuk membersihkan kulit sapi dari bulunya.

1. Direbus

Secara umum, cara membersihkan kulit sapi dari bulunya adalah dengan merebus kulit di air yang mendidih. Berikut langkahnya:

• Panaskan air di panci hingga mendidih
• Masukkan kulit sapi dan rebus sekitar 5 menit atau hingga kulit terlihat menyusut
• Jika sudah angkat, bersihkan bulu dengan mencabut atau mengeroknya sekaligus menggunakan sendok atau pisau
• Jika dirasa sudah cukup bersih, rebus kembali kulit sapi sesuai dengan tekstur yang diinginkan

Berdasarkan catatan detikFood, perebusan bisa dilakukan sekitar 30 menit agar menghilangkan aroma tak sedap pada kikil. Selain menghilangkan aroma tak sedap, perebusan juga sekaligus bisa untuk mengurangi lendir pada kikil yang lengket.

2. Dibakar

Selain direbus, detikers juga bisa mengkombinasikan cara membersihkan kulit sapi dari bulunya dengan cara dibakar. Berikut langkah-langkahnya.

• Letakkan bagian kulit sapi di alat pemanggang untuk dibakar
• Bakar sampai bulu yang ada di kulit sapi rontok
• Kerok sisa bulu sapi yang masih menempel
• Pastikan sisa-sa bulu sapi telah bersih hingga ke bagian-bagian lainnya
• Jika sudah, lanjutkan dengan membilas kulit sapi dengan air mengalir atau direbus sampai empuk

3. Menggunakan Rebusan Kapur Sirih

Agar lebih mudah dalam membersihkannya, saat perebusan kulit sapi, detikers juga bisa memasukkan kapur sirih. Berikut langkah-langkahnya.

• Masukkan bagian kulit sapi ke dalam rebusan air yang telah dicampur dengan kapur sirih
• Tunggu hingga bulu-bulu mulai rontok
• Angkat dan kerok sisa-sisa bulu yang masih ada hingga bersih
• Bilas kulit sapi yang sudah bersih dengan air mengalir atau air bersih untuk menghilangkan sisa kapur yang menempel

Dengan mengikuti langkah dan pilihan cara membersihkan kulit sapi dari bulunya di atas, detikers bisa langsung untuk mengolah kulit sapi menjadi masakan yang diinginkan.

Cara ini cocok banget untuk detikers yang masih banyak stok daging kurban, bekas momen Idul Adha. Mudah bukan? Selamat mencoba!

Bolehkah Daging yang Sudah Dimasak Dipanaskan Berulang Kali?

Bolehkah Daging yang Sudah Dimasak Dipanaskan Berulang Kali?