.webp)
Makanan Korea menjadi salah satu masakan dan jajanan paling populer dunia. Sejalan dengan semakin populernya budaya Korea, seperti K-drama dan K-Pop yang berhasil memikat hati banyak orang.
Hal ini membuat beberapa makanan Korea semakin diminati khususnya bagi pecinta kuliner. Simak yuk apa saja makanan Korea yang populer dan bagaimana ciri khasnya.
Makanan Korea yang Terkenal
Dikutip dari The Culture Trip dan Chef's Pencil, berikut merupakan daftar beberapa makanan Korea yang terkenal.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Bibimbap (비빔밥)
 BiimBap makanan khas Korea. Foto: Getty Images/4kodiak |
Bibimbap adalah makanan Korea berupa hidangan nasi dengan aneka sayuran. Biasanya ada juga yang menambahkannya dengan telur, babi giling goreng, atau daging sapi. Pilihan topping tersebut tergantung pilihan dan selera masing-masing.
Tambahan bumbu untuk menciptakan rasa tambahan yang paling umum adalah pasta cabai merah. Sementara yang tidak suka makanan pedas biasanya menambahkan kecap.
2. Gimbap/Kimbap (김밥)
 Korean Roll Rice or Gimbap Korea. Foto: Getty Images/500px Plus/Ika Dapurhangus / 500px |
Gimbap atau dikenal juga dengan kimbap merupakan makanan Korea yang punya ciri khas dengan gulungan nasi dari rumput laut kering, dengan berbagai isian. Mulai dari telur, bayam, acar lobak, wortel, telur, hingga burdock, yang dipotong kecil-kecil.
Biasanya, pemberian nama gimbap tergantung isian utamanya. Banyak orang Korea menjadikan gimbap sebagai makanan saat bepergian atau untuk piknik.
3. Japchae (잡채)
 Japchae. Foto: Getty Images/iStockphoto/Jiwoon Rim |
Dalam bahasa Korea, japchae artinya 'mie campur aneka sayuran'. Makanya, hidangan ini dibuat dengan mie berbahan pati ubi jalar, yang diaduk dengan berbagai sayuran parut tipis seperti wortel, bayam, jamur, atau bawang. Kemudian dibumbui dengan kecap.
Ciri khas makanan mi goreng Korea ini dikenal dengan rasanya yang manis dan beraroma, serta teksturnya yang lembut namun sedikit kenyal.
Dulunya, japchae berasal dari makanan yang dibuat oleh para pejabat sipil sebagai hadiah untuk raja pada masa Dinasti Joseon. Japchae juga menjadi hidangan favorit raja pada saat itu.
4. Ramyun (라면)
 Sinsa Ramyun Foto: Hestianingsih |
Jika Jepang terkenal dengan ramen, maka ramen atau mie instan ciri khas Korea adalah ramyun. Makanan Korea ini juga menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Korea.
Bahkan, ramyun di negara asalnya ini sering disantap sebagai cemilan. Tak heran jika orang Korea menjadi salah satu masyarakat yang paling banyak mengkonsumsi ramen di dunia.
5. Kimchi Jjigae (김치찌개)
 Kimchi Jjigae Authentic Korean Food. Foto: Getty Images/Justin Ong |
Kimchi telah dianggap sebagai makanan nasional di Korea. Kimchi adalah hidangan pedas dan asam yang terbuat dari sayuran yang difermentasi.
Sementara kimchi jjigae sendiri adalah rebusan yang berbahan dasar kimchi dengan kuah rebusan. Dalam hal ini, ada berbagai resep kimchi jjigae, tetapi yang paling umum adalah yang dibuat dengan daging babi, kimchi, dan tahu.
Ciri khas makanan Korea kimchi jjigae ini yaitu kimchi-nya telah difermentasi sampai batas tertentu. Sehingga, rasa spesifiknya lebih menonjol daripada saat kimchi baru saja dibuat.
6. Ddukbokki/Tteokbokki (떡볶이)
 Tteokbokki. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Ddukbokki juga dieja dan dikenal dengan tteokbokki adalah makanan Korea yang terbuat dari kue beras berbentuk silinder.
Kue beras yang diberi saus cabai merah dengan cita rasa yang pedas manis. Makanan ini sering dijual oleh pojangmacha (pedagang kaki lima) di Korea.
7. Samgyetang (삼계탕)
 Ayam Samgyetang makanan khas Korea. Foto: (Misbahul Ulum/d'Traveler) |
Samgyetang merupakan sup tradisional khas Korea yang terbuat dari ayam, bawang putih, nasi, daun bawang, jujube korea, ginseng korea, dan rempah-rempah lainnya.
Samgyetang disebut sup ayam ginseng. Orang Korea secara tradisional makan samgyetang selama 3 hari terpanas di bulan Juli dan Agustus yang disebut 'Sambok'.
Hal itu dilakukan untuk menambah energi yang hilang akibat cuaca panas. Makanan ini juga populer karena rasanya yang creamy dan memiliki nilai gizi yang tinggi.
8. Soondae (순대)
 usus babi khas Korea. Foto: Getty Images/RunPhoto |
Soondae atau sundae adalah masakan khas Korea yang terbuat dari usus babi yang diisi dengan beberapa bahan seperti darah babi, mi, dan barley.
Ciri khas sosis darah Korea ini memiliki tekstur yang kenyal di bagian luar, lembut, serta beraroma di bagian samping. Sehingga bisa menciptakan perpaduan tekstur dan rasa yang menarik.
9. Bulgogi (불고기)
 Makanan Populer Korea Bulgogi. Foto: Getty Images/4kodiak |
Bulgogi adalah makanan Korea sejenis barbekyu daging sapi yang diasinkan. Terdiri dari kata "bul" berarti api dan "gogi" berarti 'daging', jadinya bulgogi daging panggang di atas api.
Walau begitu, makna "bulgogi" berangsur-angsur berubah menjadi bumbu yang digunakan untuk memasak hidangan ini.
Biasanya, bagian daging yang digunakan untuk bulgogi adalah sirloin. Daging akan dipanggang dengan bawang putih dan irisan bawang merah, untuk menambah rasa pada daging.
Selain itu, daging tersebut biasanya dibungkus dengan selada dan juga dimakan secara tradisional dengan samjang (pasta kental berwarna merah pedas).
10. Naengmyeon (냉면)
 Naengmyeon mi dingin khas Korea. Foto: Getty Images/DigiPub |
Naengmyeon adalah hidangan mie dingin khas Korea yang isinya terdiri dari mie panjang tipis, mentimun, irisan buah pir korea, irisan daging sapi, serta telur rebus.
Mienya sering dibuat dari soba, kentang, dan ubi jalar. Tapi, bisa juga dibuat dari garut dan kudzu (tergantung jenis naengmyeonnya).
Naengmyeon termasuk makanan Korea yang terkenal, terutama selama musim panas karena bisa mendinginkan diri di bawah panas terik dan udara lembab.
Itu tadi informasi seputar beberapa makanan Korea yang terkenal di Indonesia bahkan di seluruh dunia. Nah, detikers pernah coba atau ngiler mau makan yang mana nih?
(khq/inf)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN