.webp)
Di Garut ada penjual rujak gerobakan kaki lima yang laris diantre. Namanya Rujak Cuka Laksana dengan bumbu cuka kental yang jadi ciri khasnya.
Selain dodol hingga seblak yang populer dari Garut, di kota Jawa Barat ini juga ada rujak yang patut dicoba. Bagaimana tidak, racikannya terhitung legendaris karena sudah ada sejak 1982.
Rujak itu bernama Rujak Cuka Laksana yang sehari-hari dijajakan di Jalan Siliwangi, Kecamatan Garut Kota. Lokasi tepatnya di depan toko pakaian Citra Agung.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Rujak Cuka Laksana terdiri dari beragam buah segar, mulai dari jambu merah, bengkuang, nanas, ubi, hingga mangga muda. Buah-buahan ini bisa dipotong atau diserut sehingga bentuknya memanjang.
Rujak buah kemudian disajikan dengan taburan kacang sangrai yang gurih renyah. Untuk bumbunya memakai kuah yang tak terlalu cair.
 Rujak Laksana Garut. Foto: Hakim Ghani |
Perpaduan cuka, cabai, air hingga gula merah asli yang kental membuat rasanya pecah di mulut. Beragam rasa bercampur-aduk di mulut saat menyantapnya. Mulai dari kecut, asam, manis hingga legitnya gula merah sangat terasa.
Rujak cuka Laksana ini, bukan sembarang rujak. Penjual rujak yang satu ini, bisa dibilang legendaris, karena sudah eksis sejak tahun 1980-an.
"Mulai jualan tahun 1982. Waktu itu bapak saya yang pertama kali jualan, saya masih SD," kata Yana, pemilik Rujak Cuka Laksana.
Yana mengatakan, saat ini usaha Rujak Cuka Laksana dikelola olehnya, sebagai generasi kedua. Setiap hari, rujak cuka Laksana selalu ludes diburu para pembeli.
"Sekitar 100 porsian sehari. Alhamdulillah habis," katanya.
Seporsi Rujak Cuka Laksana ini dihargai Rp 10 ribu. Jika berminat untuk membeli silakan datang berkunjung sekitar jam 10 pagi. Sebab, biasanya rujak langsung diserbu dan ludes terjual hanya dalam beberapa jam setelah buka.
Baca artikel selengkapnya DI SINI.
(sob/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN