.webp)
Resep seblak yang dibagikan oleh Rafael Tan viral belakangan ini. Netizen di Instagram ada yang membuat seblak viral itu dengan versi diet. Begini kreasinya!
Seblak merupakan makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari kerupuk basah dengan bumbu kencur yang pedas aromatik. Biasanya kreasi seblak ditambahkan aneka topping nikmat, seperti telur, mie, sosis, bakso, dan lainnya.
Namun, Rafael Tan membuat seblak yang berbeda dan menjadi viral. Rafael Tan menyebut seblak itu sebagai resep seblak original asal Garut.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pada resep seblak original itu, Rafael menggunakan kerupuk berwarna putih yang kerap disebut kerupuk bunga. Setelah kerupuk direbus hingga lunak, Rafael mencampurkannya ke dalam racikan bumbu yang telah dihaluskan di atas cobek dengan siraman minyak panas.
 Seblak Rafael Tan dibikin versi diet oleh netizen Instagram Foto: Instagram @indrisantikanur |
Seorang wanita dengan akun Instagram @indrisantikanur membagikan resep seblak Rafael Tan versi diet. DetikFood telah mendapatkan izin untuk membagikan kreasi seblak versi diet milik Indri.
Wanita bernama Indri ini mengganti kerupuk dengan rice paper yang dilunakkan, lalu digulung dan dipotong kecil. Ia menjelaskan kalau rice paper ini memiliki kalori yang lebih rendah dari kerupuk.
"Ganti kerupuknya pakai rice paper karena rendah kalori," ujar Indri.
 Seblak Rafael Tan dibikin versi diet oleh netizen Instagram Foto: Instagram @indrisantikanur |
Setelah rice paper siap, Indri membuat racikan bumbu seblak. Bumbunya terdiri atas bawang putih, cabe rawit, kencur, daun bawang, dan bumbu penyedap.
Indri juga tak menggunakan minyak panas untuk campuran bumbu seblaknya, tapi menggantinya dengan air panas. "Saya mah pakai air panas untuk ganti minyak," katanya.
Menurut Indri, rasa seblak Rafael Tan versi diet ini tetap enak rasanya. Selain itu, jumlah kalorinya juga tak mencapai 100 kcal yang aman untuk defisit kalori.
"Total kurang dari 100 kalori," tulis keterangan Indri dalam videonya.
(yms/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN