.webp)
Gudeg identik dengan rasa manis yang kuat, tapi gudeg di Jogja ini punya rasa berbeda. Cita rasanya cenderung gurih pedas sehingga disukai banyak orang. Intip rekomendasinya yuk!
Gudeg adalah kuliner khas Jogja yang punya banyak penggemar. Gudeg tersedia dalam berbagai versi, tapi umumnya memiliki rasa manis yang kuat. Sayangnya tak semua orang menyukai rasa manis seperti itu hingga akhirnya muncul kreasi gudeg yang lebih dominan gurih.
Penjual gudeg mengurangi pemakaian gula merah, menambahkan areh yang lebih gurih, hingga menyandingkannya dengan krecek yang lebih pedas. Tertarik mencicipi?
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Ini dia 5 gudeg terkenal di Jogja yang punya dominasi rasa lebih gurih:
1. Gudeg Kangen Bu Manto
 Foto: Instagram iwanagus99 |
Gudeg Kangen Bu Manto hanya dijajakan di trotoar di pinggir Jalan Affandi Nomor 15 (Gejayan), tapi peminatnya tak pernah surut. Pengalaman makan gudeg di sini bahkan identik dengan antrean yang mengular.
Racikan Gudeg Kangen Bu Manto sudah ada sejak 1985. Gudeg tersedia dalam versi nasi maupun bubur. Untuk lauknya berupa telur, ayam, tahu tempe, dan gorengan lain.
Gudeg di sini terkenal dengan siraman arehnya yang gurih. Untuk jenis gudegnya basah dan sambal kreceknya punya rasa pedas menyengat. Harga seporsi gudeg dengan telur mulai dari Rp 10 ribu. Gudeg Kangen Bu Manto buka sejak pukul 7 pagi sampai siang hari.
2. Gudeg Sagan
 Foto: Instagram khiukmooy |
Populer di kalangan mahasiswa UGM, inilah Gudeg Sagan yang beralamat di Jalan Prof. Dr. Herman Yohanes 53 Sagan. Tempat makan gudeg ini terbilang mewah dibanding tempat lain di Jogja, namun tentunya lebih nyaman.
Banyak pengunjung dari luar kota menyukai Gudeg Sagan karena tidak terlalu manis. Teksturnya juga tak terlalu kering. Gudeg Sagan kemudian dilengkapi krecek dan kuah areh berwarna kecokelatan.
Seporsi Gudeg Sagan diharga mulai dari Rp 12 ribu untuk lauk tempe. Ada juga pilihan lauk telur bebek, sayap ayam, paha ayam, kepala ayam, rempelo, dan uritan. Harga termahalnya sekitar Rp 39 ribu.
3. Gudeg Bromo
 Foto: Andi Annisa DR/detikfood |
Gudeg gurih di Jogja selanjutnya ada di Jalan Affandi Nomor 2-A, Santren, Caturtunggal. Namanya Gudeg Bromo Bu Tekluk yang baru buka pukul 11 malam dan makin ramai hingga dini hari.
Gudeg Bromo dirintis oleh Ibu Sumijo pada November 1984. Ciri khas gudeg di sini ialah memakai siraman kuah areh yang bukan dibuat dari blondo atau ampas santan, melainkan pakai kacang. Rasanya gurih nikmat!
Gudeg Bromo juga dilengkapi cacahan nangka yang empuk dan tidak terlalu manis. Untuk kreceknya super pedas, bahkan disajikan dengan cabe rawit utuh. Nasi gudeg di sini dibanderol mulai dari Rp 13.000.
Selengkapnya di halaman selanjutnya.
4. Gudeg Permata
 Foto: Instagram mahasiswakulineran |
Gudeg Permata Bu Narti juga banyak direkomendasikan pencinta gudeg yang tidak terlalu manis. Warung gudeg ini baru buka pukul 8 malam. Kamu bisa menyambanginya di Jalan Gajah Mada Nomor 2.
Gudeg Permata konon salah satu yang legendaris di Jogja karena sudah ada sejak 1961. Gudeg ditawarkan dengan rasa tidak terlalu manis, lalu disandingkan dengan areh yang bikin gurih.
Lauknya beragam seperti telur dan aneka bagian ayam kampung. Seporsi gudeg dengan lauk ayam dan ceker ayam dibanderol sekitar Rp 37 ribu. Tempat makan gudeg ini makin ramai jelang malam dan tutup sekitar pukul 1 dini hari.
5. Gudeg Pawon
 Foto: detikcom/Riska Fitria |
Satu lagi rekomendasi gudeg yang tidak terlalu manis di Jogja, Gudeg Pawon. Sesuai namanya, "pawon" berarti "dapur" karena nasi gudeg di sini ditawarkan langsung di dapur.
Kamu bisa menyambangi Gudeg Pawon di Jl. Prof. DR. Soepomo Sh UH/IV No.36, Warungboto, Kec. Umbulharjo. Tempat makan ini buka pukul 5 sore sampai 8 malam.
Banyak orang ketagihan rasa gudeg yang ditawarkan sejak 1958 ini. Jenisnya gudeg basah yang rasanya tidak terlalu manis alias dominan gurih. Seporsi gudeg disajikan dengan sambal goreng krecek (kulit sapi) yang kemerahan. Ada dua pilihan lauk di Gudeg Pawon, yaitu lauk telur dan opor ayam. Harga yang ditawarkan mulai dari Rp 15.000
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN