Serupa tapi Tak Sama, Ini Perbedaan Gudeg Jogja dan Solo

2. Gudeg Solo

Gudeg khas Solo yang warnanya agak keputihan dan berkuah. Foto: iStock

Berbeda dengan gudeg khas Solo yang warnanya agak keputihan dan berkuah. Rasanya pun tidak semanis gudeg khas Jogja. Ada sentuhan rasa gurih karena gudegnya disajikan dengan kuah.

Lauk-pauk pelengkapnya pun berbeda. Gudeg Solo umumnya disajikan dengan ceker, daun singkong muda, dan kacang tolo atau kacang beras yang dimasak bersama sambal goreng krecek. Bahkan di beberapa tempat makan ada yang disajikan dengan bubur.

Gudeg Solo cenderung basah agak nyemek, karena dari penyajian disiram kuah santan. Meski berbeda, tetapi gudeg Jogja dan Solo sama-sama memiliki kelezatan tersendiri.

Baca Juga: Gudeg, Ikon Kuliner Jogja yang Tertulis di Serat Centhini