5 Kota di Dunia yang Diprediksi Jadi Destinasi Wisata Kuliner Baru

Selain alam, budaya kuliner juga diburu wisatawan. Menurut prediksi traveller, ada kota-kota yang berpotensi menjadi destinasi wisata kuliner populer di dunia.

Usai masa pandemi, banyak orang yang mulai bepergian untuk berwisata mengunjungi tempat-tempat yang baru. Selain pemandangan alam yang indah, atraksi taman bermain yang menyenangkan, kuliner khas dari suatu tempat juga menjadi destinasi yang tidak pernah dilewatkan.

Beberapa tempat wisata bahkan disebut sebagai daerah wisata kuliner yang populer. Tetapi ada beberapa traveller yang memprediksi akan muncul tempat-tempat baru yang dituju sebagai destinasi wisata kuliner.

Prediksi tersebut berasal dari perjalanan yang mereka lakukan dan perbandingan melalui berbagai aspek. Mulai dari Kanazawa, Jepang hingga Taine di Taiwan diprediksi akan merajai destinasi wisata kuliner dunia.

Berikut ini 5 kota di dunia yang diprediksi menjadi tujuan wisata kuliner menurut Food and Wine:

Selain Tokyo, perfektur Kanazawa di Jepang diprediksi akan diserbu untuk destinasi wisata kuliner seafoodnya yang segar. Foto: Food and Wine

1. Kanazawa, Jepang

Berada dekat dengan lautan, prefektur Kanazawa di Jepang disebut memiliki seafood yang paling segar. Seafood yang baru ditangkap dari laut ini bahkan menjadi pemasok utama di pasar Toyosu Market, Tokyo.

Tak jauh dari pelabuhan ada Omicho Market yang merupakan pasar berusia 300 tahun dan terkenal sebagai tempat yang paling tepat untuk menyantap seafood segar. Setiap hari pasar ini buka pukul 9 pagi waktu setempat dan banyak pelanggan yang akan memadati setiap gerainya.

Banyak restoran yang populer dengan olahan sashimi, sushi hingga hot pot oden yang berkualitas terbaik karena menggunakan ikan-ikan segar yang baru saja ditangkap. Ketika malam hari di Kanazawa juga ada cocktail bar yang memadukan hidangan Jepang dengan racikan alkohol bergaya Perancis.

2. Tainan, Taiwan

Sudah sejak 4 abad yang lalu, Tainan dikenal sebagai pusatnya jajanan kaki lima di Taiwan. Tetapi banyak wisatawan yang datang ke Taiwan tidak mengeksplor kawasan Tainna untuk mencicipi makanan-makanan kaki lima yang khas hingga legendaris.

Banyak kedai-kedai yang populer oleh masyarakat setempat sebagai tempat makan legendaris yang diandalkan dari generasi ke generasi. Salah satunya adalah Shangfu Snack Bar yang menjual iga babi selama 50 tahun dan rasanya konon tak pernah berubah.

Selain itu ada juga gerai bernama Sheng Hao yang populer menyajikan rice pudding sejak tahun 1947 silam. Chefnya mengaku seluruh resep yang digunakan benar-benar resep asli yang dijaga secara turun temurun dari nenek moyang.

Daftar kota di dunia lainnya ada di halaman berikutnya.

Baca juga: Bawa 180 Kg Mie Instan Ilegal, Wanita Ini Didenda Rp 133 Juta

3. Puebla, Meksiko

Masuk ke dalam daftar negara latin, Meksiko biasanya terkenal dengan pemandangan alam dan desain arsitekturnya yang indah. Ternyata sebuah kota di sana bernama Puebla memiliki kuliner yang kaya dan sayang untuk dilewatkan jika berkunjung ke Meksiko.

Puebla dikenal sebagai rumah bagi budaya kuliner Meksiko yang otentik dan ikonik. Kota ini juga menjadi salah satu pusat produksi rempah-rempah seperti kayumanis, cengkeh, kunyit, cabai, kacang-kacangan dan masih banyak lainnya.

Setiap restoran yang ada di kota ini akan menjadi asing-masing menu andalannya yang merupakan menu tradisional setempat dengan cita rasa asli yang dijaga resepnya. Salah satu restoran yang paling terkenal di sana ada El Mural de Los Poblanos yang sudah buka sejak abad ke-17.

4. Marseille, Perancis

Kota Marseille di Perancis diprediksi akan menjadi destinasi kuliner khas Mediterania. Foto: Food and Wine

Berada di kawasan Mediterania membuat beberapa kota di Perancis memiliki pemandangan alam yang luar biasa indah. Salah satunya adalah kota bernama Marseille yang juga kaya akan budaya kulinernya yang khas.

Cita rasa yang kaya bumbu, dengan olahan kacang polong, minyak zaitun dan harissa lebih umum digunakan untuk memasak selain gandum dan mentega. Harissa merupakan olahan cabai pedas khas Tunisia yang dapat disebut sebagai sambal andalan orang Perancis.

Penggunaan rempah pada makanan-makanan di Puebla ini menghadirkan hidangan Eropa yang tak terasa seperti di Eropa. Tak ada makanan hambar, hampir semuanya akan terasa pedas dan berempah.

5. Venesia, Italia

Venesia menjadi kota yang mengalami evolusi destinasi wisatanya. Setelah sebelumnya banyak orang yang berbondong-bondong menikmati landscape kota Venesia, kini banyak orang yang berburu kuliner jika datang ke Venesia.

Beberapa investasi yang dilakukan di kota ini dalam bidang kuliner membuat makanan dan minuman Italia seolah menjadi dunia yang berbeda. Selain itu banyak chef-chef berbakat yang juga bermunculan di Venesia dan menghadirkan kreasi makanan yang berhasil menarik rasa penasaran wisatawan.

Salah satunya adalah Riccardo Canella seorang mantan sous chef di restoran Noma yang kini bekerja untuk Belmond Hotel Cipriani. Berbagai racikan hidangan legendaris yang juga dihadirkan pada waktu sarapan menjadi yang paling banyak diburu wisatawan.