Ini 3 Soto Ayam Berkuah Santan yang Gurih di Sumatra

3. Soto Medan

Soto ayam berkuah santan di Sumatra Foto: iStock

Racikan soto Medan juga terkenal di Sumatra. Soto berkuah santan ini memiliki warna kuning yang pekat, karena menggunakan bumbu kunyit. Rasanya mirip laksa.

Soto ayam khas Medan ini terdiri dari ayam suwir, suun, telur rebus, tomat, dan perkedel. Sajiannya semakin nikmat ketika dikucuri jeruk nipis yang asam segar dan sambal. Selain ayam, ada juga yang isiannya udang atau daging.