5 Sajian Ketupat di Berbagai Daerah Indonesia yang Mantap Rasanya

4. Burasa

Buras Foto: iStock

Di Makassar ada burasa. Hidangan buras khas Bugis yang jadi pengganti ketupat di hari Lebaran. Namun tekstur dan rasanya mirip seperti potongan ketupat.

'Ketupat' khas Bugis ini sangat populer di Makassar. Letak yang membedakannya dengan ketupat lainnya karena burasa diolah dengan santan kental.

Tekstur buras ini jauh lebih pulen dan kenyal, mirip seperti lontong. Aromanya wangi dengan daun pisang yang jadi bungkusnya.

Burasa biasanya disantap dengan kuah dari sop konro. Banyak juga yang menyantapnya dengan opor ayam atau coto khas Makassar yang syarat rempah.

5. Lontong Sayur Medan

Lontong Sayur Medan yang Enak untuk Lebaran Foto: detikFood/Datuk Haris Molan

Lontong sayur bakal mudah dijumpai jika kamu bertamu dari satu rumah ke rumah lain di Medan saat Lebaran. Setiap tuan rumah bakal berlomba-lomba menyajikan lontong sayur terbaik.

Biasanya, lontong di Medan bakal disajikan dengan sayur gulai jipang dan kacang panjang ataupun nangka muda (gori). Tauco dengan isi tahu, irisan cabai hijau dan udang bakal menemaninya. Ada pula yang melengkapinya dengan mie, sambal teri kacang (sartika) hingga rendang jengkol.