Sate taichan jadi kuliner favorit anak-anak Jakarta Selatan (Jaksel).Sate ayam tanpa bumbu ini ternyata terinspirasi dari yakitori khas Jepang.
Membicarakan sate taichan, pastinya banyak orang yang mengaitkannya dengan makanan kekinian yang disukai oleh anak-anak muda di Jakarta Selatan. Paduan rasa gurih pedas, jadi ciri khas utama dari sate ayam tanpa balutan bumbu kacang atau bumbu kecap ini.
Di Twitter, banyak orang yang penasaran dengan asal-usul sate taichan. Karena selama ini banyak yang menyangka bahwa sate taichan berasal dari luar negeri seperti Taiwan, Jepang hingga Thailand.
Tapi ternyata sate taichan ini merupakan kreasi sate asli Indonesia, yang terinspirasi dari yakitori ala Jepang. Hal ini seperti yang diungkapkan oleh pengguna Twitter @evangg*** (14/04).
"Btw sate taichan pertama tercipta ada niru yakitori momo yang ada di izakaya-izakaya di Blok M (Little Tokyo). Abang-abangnya yang pertama dulu jualan di dekat restoran izakaya yang namanya Taichan," jelasnya.
Ia juga mengunggah foto restoran Jepang bernama Izakaya Taichan di Jalan Melawai, Jakarta Selatan.
"Gak ada satupun cerita yang jelasin kenapa namanya taichan dengan jelas dan logis kecuali, cerita dari abangnya ini yang dulu jualan di Blok M. Gak tau deh sekarang penjualnya masih ada apa nggak, terakhir gue taunya dia udah pindah tempat jualan," sambung Eva.
Memang ada beberapa versi dari asal usul sate taichan ini, versi lainnya menyebutkan bahwa sate taichan tercipta karena ada orang Jepang yang makan di warung sate di Senayan. Dirinya hanya mau makan sate dengan garam saja, sehingga dari sana muncul istilah sate taichan.
Jika dilihat dari penggunaan bumbunya, ketimbang sate Madura, sate taichan lebih mirip dengan yakitori. Karena untuk marinasinya saja, beberapa menggunakan rendaman shoyu dan saus tiram agar rasa daging ayam tak hambar. Rasa manis gurih yang samar ini, membuat sate taichan jadi versi 'low budget' yakitori yang dulu harganya masih mahal.
Tentunya sate taichan sudah mengalami banyak penyesuaian dengan selera orang Indonesia. Seperti tambahan garam dan bubuk totole sebagai cocolan utamanya. Lalu sambal rawit merah yang digerus kasar untuk menambah rasa pedasnya. Tak ketinggalan topping lelehan keju mozarella yang jadi pilihan populer.
"Tapi memang sate taichan itu kaya adiknya yakitori ketimbang sate," komen @dikan***.
"Pantes namanya agak bernuansa Jepang ya. Jarang ketemu nama makanan yang huruf 'c' ketemu huruf 'h'," tulis @faj**.
Sebelumnya taichan sempat jadi trending Twitter, karena disebut oleh netizen di sana rasanya hambar dan tidak seenak sate Madura atau sate Padang yang kaya akan bumbu dan rempah.
Baca Juga: Netizen Sebut Sate Taichan Dibuat Karena Penjual Malas Bikin Bumbu Sate" selengkapnya
Simak Video "Dimsum Rapnesia, Dimsum dengan Topping Meteor?"
(sob/odi)