Kisah 5 Chef Terkenal Terpaksa Tutup Restorannya, Ternyata karena Ini

3. Giada De Laurentiis

Sejumlah restoran milik chef Giada pun harus ditutup. Hebatnya, ia masih bisa menjalankan bisnis lain. Foto: Getty Images

Giada De Laurentiis merupakan chef kelahiran Italia yang namanya belum lama ini disorot perihal gaya kerennya di Miami yang diperlihatkan melalui unggahan foto terbarunya di Instagram. Terlepas dari namanya yang melejit karena kerap memperkenalkan teknik dan resep yang cerdas, rupanya ia memiliki bisnis restoran yang terpaksa harus tutup.

Chef Giada De Laurentiis diketahui membuka beberapa restoran yang cukup menakjubkan di Las Vegas, termasuk Giada, Pronto, dan GDL Italia. Sayangnya semua bisnis restoran itu terpaksa ditutup pada tahun 2020 karena pandemi.

Setelah penutupan, sebenarnya restoran Giada dan Pronto buka kembali untuk menyambut tamu. Tetapi satu restoran terpaksa tutup karena kondisi tak terduga.

Hebatnya, meskipun banyak restorannya tutup, tetapi ini tidak mempengaruhi Giada de Laurentiis karena beberapa program dan restoran lain yang dimilikinya tetap berjalan. Faktanya, chef tersebut baru saja menandatangani kesepakatan yang menguntungkan untuk pindah secara eksklusif ke platform Amazon terkait usaha program televisi yang dijalani olehnya.

4. Jose Garces

Chef pemenang Iron Chef ini terpaksa harus menutup restorannya karena terlibat masalah hukum. Foto: Getty Images

Chef Jose Garces yang merupakan pemenang Iron Chef ini tidak perlu diragukan lagi kepopulerannya. Bahkan Jose Garces memiliki restoran bernama Amada yang paling sukses di Philadelphia.

Sayangnya ketika restoran Amada itu diperkenalkan di New York, Jose Graces justru terlibat masalah hukum. Chef asal Amerika ini membuka Amada di Kawasan Battery Park City di Manhattan pada tahun 2016.

Lalu dua tahun kemudian, tepatnya tahun 2018, lokasi tersebut ditutup. Tak lama setelah penutupan, terungkap jika Garces dituntut oleh rekan bisnisnya yang telah menginvestasikan lebih dari 34 miliar di restorannya setelah ia diduga meminta uang tanpa rencana untuk mengembalikannya.

Ini bukan restoran pertama yang gagal dijalankan oleh Jose Garces. Karena dalam wawancara dengan majalah Philadelphia, ia pun mengungkap bahwa penutupan restoran Ravel pada tahun 2014 telah membuatnya terikat dengan rekan bisnisnya.

5. Scott Conant

Peningkatan biaya operasional di New York membuat chef Scott menutup restorannya. Foto: Getty Images

Scott Conant dikenal karena penampilannya sebagai juri di program Chopped. Chef selebriti yang dikenal sebagai ahli masakan Italia itu bukan hanya menjadi seorang juri yang keren, melainkan juga dikenal punya kepribadian luar biasa sebagai seorang chef.

Chef Scott Conant sendiri memiliki bisnis restoran bernama Scarpetta di New York. Restoran tersebut menyajikan hidangan Italia kelas atas sejak dibuka pada tahun 2008. Kesuksesan restorannya telah membuat Scott mendapatkan penghargaan James Beard untuk restoran terbaik di Amerika.

Meskipun kesuksesannya terlihat di awal, itu tidak menjamin bisnis restoran Scott yang lain dapat bertahan. Karena restorannya yang bernama Fusco justru memiliki umur pendek. Penutupan ini disebabkan karena peningkatan biaya operasional di kota New York.

Menjalankan restoran di kota New York memang tidak pernah mudah, sekalipun restoran itu punya konsep yang hebat. Tidak menjamin hal ini bisa menyelamatkan model bisnis dari kehancuran.