.webp)
Sejak dulu hingga sekarang, ayam goreng AlBaik masih menjadi kegemaran orang Indonesia. Terlepas dari rasa yang unik, ada 5 fakta menarik dibaliknya.
Ayam Al Baik khas Arab Saudi memang sudah dikenal banyak orang sejak lama, termasuk oleh orang Indonesia. Dulu mereka yang ingin mencicipi kelezatan AlBaik hanya bisa jika pergi langsung ke Arab Saudi.
Namun seiring dengan berkembangnya zaman, kini orang Indonesia bisa lebih mudah menikmatinya. Karena ada jasa titip AlBaik yang dikirim langsung dari Arab ke Indonesia.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Meskipun sudah banyak orang yang mencicipi, kepopuleran ayam Al Baik masih bertahan. Bahkan kini banyak orang Indonesia yang menitip paket ayam AlBaik sampai puluhan porsi.
Adapun beberapa fakta menarik tentang Al Baik yang belum banyak diketahui. Dilansir dari Life in Saudi Arabia, berikut 5 faktanya.
1. Awalnya Diberi Nama Broast Restaurant
 Sebelum diberi nama AlBaik, restoran ini awalnya punya nama Broast Restaurant. Foto: albaik.com |
Pastinya banyak orang lebih kenal restoran ayam ini dengan sebutan AlBaik. Padahal sebelum tahun 1986, restoran ini dinamai "Broast Restaurant".
Kisah Al Baik dimulai ketika mendiang pemiliknya, Shakkour AbuGhazalah melihat kebutuhan akan makanan yang terjangkau tetapi tetap berkualitas dan bisa disajikan secara cepat dan bersih.
Akhirnya Shakkour AbuGhazalah membangun restoran dengan konsep ayam panggang yang menjadi populer hingga saat ini.
2. Cabang Pertama di Sharfiyah
Pada tahun 1974, Al Baik awalnya didirikan di sebuah gedung tua yang terletak di Sharfiyah, Jeddah. Sejak saat itu, Al Baik memang sudah menjadi kegemaran orang-orang lokal.
Hingga pada bulan Maret 1976, cabang keduanya dibuka di sebuah gedung bernama Al Dakheel. Namun kedua gerai pertama ini masih bernama Broast Restaurant.
3. Nama Restoran Diganti hingga Resep Ayam
 AlBaik dikembangkan oleh kedua putra pemiliknya hingga menjadi populer seperti sekarang. Foto: albaik.com |
Setelah pemiliknya Shakkour AbuGhazalah meninggal pada umur 48 tahun karena kanker, bisnis kuliner ini dilanjutkan oleh putranya.
Putranya bernama Ihsan Shakkour mengungkap jika dia belajar segalanya dari sang ayah. Namun setelah kepergian ayahnya, Ihsan dan saudara laki-lakinya bernama Rami pun merencanakan ulang bisnis kuliner ini termasuk penyajian ayamnya.
Kedua putra Shakkour pun lalu memperkenalkan 18 resep bumbu dan rempah rahasia. Mereka juga belajar cara memasak ayam goreng yang tepat hingga mempelajari alur bisnis.
Pada tahun 1986, putra Shakkour memutuskan untuk mengubah Broast Restaurant menjadi ALBAIK. Cabang restoran ayam ini kemudian dibuka di Makkah Al Mukarama pada tahun 1990.
4. Menyajikan Makanan Jamaah Haji Tahun 1998
 AlBaik bahkan pernah menyajikan makanannya untuk para jamaah Haji. Foto: albaik.com |
Sejak bisnis restoran cepat saji ini dibangun kembali, kesuksesannya pun semakin terlihat. Menawarkan ayam berkualitas tinggi dengan harga yang terjangkau, telah membuat AlBaik dipercaya oleh pemerintah Kerajaan Arab Saudi.
Melalui website resminya albaik.com, pada tahun 1998 mereka diundang oleh pemerintah Kerajaan Arab Saudi untuk menyediakan makanan kepada para peziarah selama musim haji di Mina.
Sejak saat itu, operasi haji ditetapkan sebagai operasi non-profit yang menyajikan makanan dengan kualitas terbaik bagi para jamaah haji.
5. Menu Khas AlBaik
 Seiring berkembangnya waktu, AlBaik mengembangkan menu-menu makanan mereka. Foto: albaik.com |
Menu terpopuler di restoran AlBaik yaitu AlBaik Chicken Meal yang di dalamnya terdapat potongan ayam, kentang goreng, roti bun, dan saus bawang putih.
Ayam goreng AlBaik sendiri dikenal karena bumbu rempah spesial yang menyerap hingga ke dalam daging. Inilah sebabnya mengapa daging ayamnya terlihat berwarna kemerahan.
Bukan hanya itu, AlBaik juga dikenal punya saus bawang putih yang lezat. Dengan bumbu dasar bawang putih yang dikombinasi dengan tambahan bumbu rahasia lainnya membuat saus Thomb (bawang putih) ini menjadi lebih spesial.
AlBaik menjadi restoran cepat saji yang unggul di tengah masyarakat Arab Saudi. Karenanya, mereka mulai memperkenalkan menu-menu baru Diantaranya, Spicy Chicken, Chicken Fillet Nugget, hingga aneka menu seafood seperti Value Shrimp Meal, hingga Fish Fillet Sandwich yang tersedia sampai saat ini.
Simak Video "Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram"
[Gambas:Video 20detik]
(aqr/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN