7 Biji Kopi Terpopuler di Dunia Menurut Taste Atlas, Ada dari Indonesia!

Setiap jenis biji kopi memiliki ciri khasnya masing-masing. Karakteristik rasa yang unik pada 7 biji kopi ini membuatnya menjadi yang paling populer di dunia.

Tanaman kopi sangat sensitif terhadap lingkungan di sekitarnya. Mulai dari karakter tanah tempat tumbuh, paparan sinar matahari hingga asupan air yang didapatkan selama penanaman dapat memberikan ciri khas rasa yang berbeda.

Faktor tersebut juga yang membuat setiap kopi akan memiliki penggemarnya masing-masing. Biasanya semakin unik ciri khas rasanya akan semakin digemari oleh banyak orang dan tinggi peminat bagi pasar kopi internasional.

Taste Atlas menyebutkan beberapa kopi dengan karakteristik yang khas dan menjadi yang populer di dunia. Dalam daftarnya ini ada satu biji kopi dari Indonesia yang ikut bersaing.

Berikut ini 7 biji kopi paling populer di dunia menurut Taste Atlas:

Biji kopi Cafe de Colombia ditanam pada situs budaya dunia yang ditetapkan oleh UNESCO. Foto: Taste Atlas

1. Cafe de Colombia

Berasal dari dataran Kolombia, biji kopi yang satu ini memiliki varietas seperti Caturra, Tipica, Borbon, Maragogipe, Tabi, Colon, San Bernardo dan Colombia. Biji kopi ini dibudidayakan pada pegunungan Andean yang sudah ditetapkan oleh UNESCO sebagai situs kebudayaan dunia tahun 2011.

Biji kopi yang ada di sini pertama kali dikultivasi pada tahun 1732 silam. Semua proses penanaman hingga pemanenan masih dilakukan secara tradisional oleh petani lokal dengan penanganan wet-processed.

2. Jamaica Blue Mountain

Sekian banyak biji kopi yang tumbuh di Jamaika, jenis Jamaica Blue Mountain ini yang dianggap sebagai varietas paling spesial. Biji kopi yang satu ini memiliki cita rasa yang tidak pahit dengan rasa yang lembut ketika disesap.

Tanaman kopi yang satu ini hanya dibudidayakan pada area Blue Mountain, Jamaika yang menjadi salah satu gunung tertinggi di kawasan Karibia. Bahkan lebih dari 80% hasil produksinya diekspor langsung ke Jepang.

3. Arabika Gayo

Biji kopi bernama Arabika Gayo ini adalah varietas kopi yang diproduksi di Aceh Tengah, Bener Meriah, Gayo Lues, Aceh. Biji kopi yang ditanam di kawasan Gayo berada pada ketinggian 1700 meter di atas permukaan laut.

Arabika Gayo dikenal sebagai biji kopi yang memiliki tingkat keasaman tinggi, rasa pahit yang sedap dan kuat dengan sentuhan rasa kacang, karamel, cokelat hingga buah-buahan. Sejarah penanamannya melalui proses yang sangat panjang dan dikenal sebagai bagian penting dari sejarah di Aceh Tengah.

Biji kopi yang paling populer di dunia lainnya ada di halaman berikutnya.