5 Kuliner Korea yang Viral di Indonesia, Ada Daechang dan Ganjang Gejang

Yenny Mustika Sari - detikFood

Kamis, 05 Jan 2023 16:00 WIB

Kepiting Mentah Korea Lagi Viral, Ini 5 Fakta Menarik di Baliknya — Foto: Getty Images/iStockphoto

Jakarta -

Kuliner Korea digemari oleh banyak orang Indonesia. Bahkan ada beberapa kuliner Korea yang viral di Indonesia. Seperti ganjang gejang hingga daechang.

Kuliner Korea tak hanya terdiri dari makanan tradisionalnya saja, tapi juga beragam kreasi kekinian yang menarik. Makanan Korea yang paling populer adalah tteokbokki, kimchi, dan odeng.

Namun, ada beberapa kuliner negeri Ginseng lainnya yang belakangan viral di Indonesia. Terdiri dari makanan tradisional maupun kreasi baru yang kekinian.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut 5 kuliner Korea yang viral di Indonesia baru-baru ini:

1. Ganjang Gejang

Kepiting Mentah Korea, Ganjang Gejang Foto: Getty Images/iStockphoto

Ganjang gejang merupakan makanan khas Korea yang terbuat dari kepiting. Hidangan ini cukup unik karena tak seperti olahan kepiting lain yang dimasak. Kepiting ini disajikan mentah dan hanya dimarinasi dengan kecap asin saja.

Meskipun mentah, aroma amis dari kepiting ini tak terasa sama sekali. Rasanya justru enak, dagingnya lembut dan creamy. Cocok sekali dipadukan dengan nasi hangat.

Selain ganjang gejang yang hanya dimarinasi dengan kecap asin, ada juga yang dibumbui gochujang. Rasanya lebih kaya dengan sensasi agak pedas. Bagian terenak dari ganjang gejang ini ada pada bagian telurnya.

2. Daechang

Daechang Foto: iStock

Korea juga memiliki makanan khas yang terbuat dari jeroan sapi. Salah satunya terbuat dari usus sapi, yaitu daechang. Hidangan ini sedang viral di Indonesia, banyak yang penasaran dengan rasanya.

Usus sapi atau daechang ini dimarinasi dengan bumbu khas Korea. Setelah dimarinasi beberapa jam, daechang kemudian dipanggang. Proses memanggangnya juga harus sampai bagian luar daechang agak renyah.

Untuk menikmatinya, bisa disantap dengan ssam (pembungkus) berupa selada, daun bawang, bawang bombai, dan cocolan kecap asin. Daechang juga enak disantap bersama kimchi. Kalau ingin mencobanya, bisa mengunjungi restoran Korea, salah satunya bernama Gahyo di kawasan Melawai.

3. Bibimbap

Bibimbap Foto: Istock

Buat penggemar makanan Korea, pasti tak asing lagi dengan bibimbap. Termasuk hidangan rumahan yang disukai semua orang. Berupa nasi yang disajikan dengan aneka banchan (lauk khas Korea), ada tauge, bayam, daging, kimchi, dan telur mata sapi, kemudian ditambahkan minyak wijen dan gochujang.

Belum lama ini, bibimbap menjadi tren di TikTok. Penikmatnya menyantap bibimbap satu mangkuk besar bersama teman-teman. Banyak beredar di TikTok, terlihat netizen Indonesia mengikuti tren bibimbap tersebut.

4. Roti Kentang Mozzarella

Gamchi : Lumer Lembut Korean Potato Cheese Bread Pertama di Jakarta Foto: detikFood

Orang Korea bisa dikatakan menyukai roti. Karena, ada beragam kreasi roti yang unik datang dari negeri Gingseng tersebut. Setelah garlic cheese bread, kini jenis roti dengan paduan kentang dan keju yang viral.

Roti kentang mozzarella ini terinspirasi dari gamjajeon yang merupakan pajeon dengan campuran kentang. Pajeon sendiri adalah pancake ala Korea. Kemudian, dikreasikan dengan adonan roti dan keju mozzarella.

Jenis roti ini sudah masuk ke Indonesia dan viral. Gerainya bernama Gamchi yang telah menyebar di beberapa lokasi. Roti ini disukai karena keju mozzarella yang digunakan mulur dan gurih creamy.

5. Pojangmacha

Nolda Pocha, warung makan tenda kaki lima Korea di Bintaro Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Pojangmacha adalah istilah untuk menyebutkan warung tenda kaki lima di Korea. Biasanya pojangmacha banyak terlihat di area kuliner, seperti Dongdaemun, Hongdae, dan lainnya.

Warung tenda kaki lima ini menawarkan beragam hidangan Korea. Seperti tteokbokki, odeng, sundae, hingga soju (minuman beralkohol ala Korea). Tak hanya itu saja, biasanya pojangmacha juga memiliki menu ramyeon dan dakbal (ceker pedas Korea).

Tren pojangmacha ini juga sampai ke Indonesia. Kini banyak bermunculan tempat makan Korea dengan konsep pojangmacha. Seperti Nolda Pocha yang menawarkan menu dakbal bokkeum dan nakji bokkeum.