Sering Dituduh Pakai Ayam Palsu, Chef Restoran China Ini Beri Penjelasan

Olahan ayam di restoran China ini sering dianggap terbuat dari ayam palsu karena bentuknya. Akhirnya salah satu chef yang bekerja di restoran ini beri penjelasan.

Chinese food bisa dengan mudah ditemukan di berbagai tempat. Biasanya mereka menjual aneka olahan ayam, ikan, seafood, hingga babi dengan beragam bumbu.

Untuk hidangan ayam, ada beberapa restoran China yang menyajikan ayam dengan bentuk kotak-kotak besar ataupun berupa potongan kotak kecil.

Biasanya ayam itu dimasak dengan beberapa bumbu khas, mulai dari dimasak kecap, dengan bumbu mentega, maupun dimasak dengan saus asam manis.

Tetapi yang sering dikritik banyak orang awam bukanlah bumbu masakannya, melainkan bentuk ayamnya yang kotak-kotak. Bentuk inipun sampai membuat banyak orang berasumsi jika ayam yang disajikan di restoran China itu terbuat dari ayam palsu.

Karena banyaknya asumsi buruk terhadap hidangan ayam di restoran China, akhirnya salah satu chef berusaha meluruskan dengan memberi penjelasan.

Melalui akun TikToknya @ziangsfoodworkshop, chef restoran China bernama Ziang pun meluruskan kekhawatiran banyak orang. Ia sendiri mengaku jika sering ditanya terkait daging ayam yang dimasaknya, lapor thesun.co.uk (24/12).

Karena terlalu sering ditanya terkait keaslian ayam di restorannya, Chef Restoran China Ini Beri Penjelasan. Foto: TikTok @ziangsfoodworkshop

"Jadi saya sering mendapatkan pertanyaan ini. Hmm bukan pertanyaan, lebih kepada sesuatu yang banyak orang tidak tahu. Ketika seseorang bertanya, 'Oh apakah mereka tidak menggunakan ayam sungguhan karena itu bentuknya kotak'," pungkas chef Ziang dalam video.

Setelahnya, chef Ziang pun langsung menjelaskan alasan mengapa ayam yang biasa disajikan berbentuk kotak.

Bentuk dada ayam yang sering diolah menjadi masakan di restoran China. Foto: TikTok @ziangsfoodworkshop

Ia menggunakan dada ayam yang telah direbus di dalam telur, dengan tambahan tepung jagung dan sedikit soda biocarbon. Chef itu lalu membagi dada ayam menjadi tiga bagian.

"Kita potong menjadi beberapa bagian, kemudian dipotong lagi menjadi potongan yang lebih kecil," ucapnya dalam video.

Setelah dipotong akan menjadi kotak-kotak kecil seperti ini. Bentuk inilah yang seringkali dianggap sebagai ayam palsu. Foto: TikTok @ziangsfoodworkshop

Chef Ziang menegaskan kembali jika ayam itu bukan ayam palsu, tetapi memang karena telah dipotong menjadi bagian lebih kecil, sehingga hasil daging ayamnya terlihat kotak-kotak.

"Inilah kenapa kamu mendapat potongan kotak yang lebih kecil, tetapi itu bukan ayam palsu," pungkasnya.

Unggahan yang telah ditonton oleh lebih dari 265 ribu orang ini pun banyak didukung oleh netizen. Sebagian besar netizen terkejut jika chef ini sampai harus menjelaskan sampai detail.

Seorang netizen berkomentar, "Saya tidak percaya kamu harus menjelaskan ini." Sementara netizen lain juga mengungkap, "Saya tidak pernah sesekali menganggap ayam itu tidak asli... "

Terlepas dari sindiran banyak orang terkait bentuk ayam kotak yang dianggap palsu itu, rupanya tak sedikit juga netizen yang memang memahami bentuk ayam yang sering disajikan di restoran China.