Qatar Tuan Rumah World Cup 2022, Ini 5 Makanan Khasnya yang Lezat

Yenny Mustika Sari - detikFood

Rabu, 23 Nov 2022 14:30 WIB

Makanan khas Qatar yang enak — Foto: Getty Images/iStockphoto

Jakarta -

Qatar menjadi tuan rumah FIFA World Cup 2022 dan berhasil mencuri perhatian netizen. Tak hanya seputar sepak bola, tapi makanan khas Qatar juga menarik dibahas. Ada apa saja?

Qatar merupakan negara emirat di Timur Tengah yang letaknya di semenanjung kecil Jazirah Arab di Asia Barat. Negara ini juga tercatat memiliki pendapatan perkapita tertinggi di dunia, menurut data ekonomi dari World Bank.

Perhatian dunia kini berpusat ke Qatar sebagai tuan rumah FIFA World Cup 2022. Selain pertandingan sepak bola, Qatar juga memiliki beragam makanan khas yang lezat rasanya. Paduan rasa dan jenisnya mendapat pengaruh dari makanan Timur Tengah.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dilansir dari Midle East Eye (20/10/2022), berikut 5 makanan khas Qatar yang lezat:

1. Machboos

Makanan khas Qatar yang enak Foto: Getty Images/iStockphoto

Machboos merupakan nasi biryani khas Qatar. Hidangan ini juga populer di negara lain, seperti Bahrain, Kuwait, dan UEA, dengan variasi hidangan yang berbeda.

Hidangan ini terbuat dari nasi basmati yang dimasak dengan kaldu serta daging panggang. Biasanya menggunakan daging ayam, domba, ikan, hingga unta.

Aneka rempah ditambahkan agar machboos lebih aromatik, seperti jintan, ketumbar, jahe, kayu kanis, kunyit, lada hitam, dan loomi atau jeruk nipis kering berwarna hitam. Penyajiannya juga unik, karena disiram air lemon.

2. Khubs rgag

Makanan khas Qatar yang enak Foto: Getty Images/iStockphoto

Qatar juga memiliki hidangan roti mirip dengan negara Timur Tengah lainnya. Yaitu khubs rgag, roti tipis terbuat dari tepung terigu, air, dan garam. Adonan diuleni kemudian digulung menjadu bulatan dan dipanaskan secara tradisional di atas bara.

Roti garing ini, teksturnya mirip dengan roti dosa. Khubz rgag ini banyak ditawarkan sebagai jajanan kaki lima. Beberapa penjual menyajikannya dengan keju dan selai Nutella. Ada juga penjual khubs rgag yang menyajikan roti ini dengan telur.

3. Thareed

Thareed merupakan hidangan sup khas Qatar yang dimasak dalam pot tanah liat berukuran besar. Nama hidangan ini juga diambil dari pot tanah liat tersebut.

Sup yang disajikan berisikan daging ayam atau domba dengan saus tomat lezat. Pelengkapnya kerap ditambahkan kentang, wortel, bawang bombai, dan buncis.

Untuk menikmati thareed, orang Qatar suka menyajikannya dengan khubz rgag. Roti pipih itu disobek, kemudian dicocol ke dalam kuah kaldu dari thareed.

4. Harees

Tak hanya sup, tapi Qatar juga memiliki hidangan bubur yang khas. Namanya Harees, terbuat dari gandum yang direndam semalaman dan ditumbuk kasar. Kemudian direbus dengan potongan daging domba atau ayam selama 5-6 jam.

Harees dibumbui dengan kayu manis dan jintan. Teksturnya agak lengket dan mulur. Penyajian harees ini kerap ditambahkan ghee di atasnya.

Hidangan sup ini biasanya dinikmati orang Qatar menjelang bulan Ramadan. Mereka biasanya mengirimkan hidangan ini ke rumah tetangga sebagai isyarat niat baik.

5. Madrouba

Jika Harees adalah bubur yang terbuat dari gandum, Madrouba berupa bubur nasi yang harum dan berbumbu pekat. Madrouba disajikan dengan daging sesuai selera, bisa menggunakan ayam maupun domba.

Proses memasak madrouba cukup lama. Nasi direbus selama berjam-jam dengan campuran susu dan mentega, serta bumbu kapulaga. Kunci untuk menyempurnakan hidangan ini terletak pada pencampuran semua bahan, memungkinkan rasa menyatu dan memberikan rasa smoky.

Paling enak disajikan panas mengepul, sebagai makanan rumahan yang sempurna. Hidangan seperti madrouba sering diwariskan dari satu generasi ke generasi berikutnya, dengan resep keluarga menambahkan sentuhan mereka sendiri.