.webp)
Bakmi ayam selalu menggoda selera untuk disantap. Beragam jenis bakmi ayam populer di Indonesia. Mulai dari ala Jawa berkuah mlekoh hingga China berbumbu bawang gurih.
Bakmi ayam merupakan salah satu 'comfort food' orang Indonesia. Mudah sekali menemukan penjual bakmi ayam dengan beragam jenis racikan.
Setiap daerah memiliki racikan bakmi ayam yang berbeda. Daerah Jakarta, racikan yang populer adalah ala Jawa dan Chinese.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Racikan bakmi ayam atau mie ayam ala Jawa biasanya memiliki racikan kuah kaldu yang gurih dengan topping olahan ayam bumbu kecap. Sehingga ketika diaduk, bumbu kecap pada ayam akan membuat rasa bakmi cenderung manis.
Beda lagi dengan racikan bakmi ayam ala Chinese. Tipe mie yang digunakan cenderung besar dan tebal dengan tekstur super kenyal, kerap disebut mie karet.
 Sedjuk: Lezatnya Bakmi Ayam Oven dan Es Kopi di 'Gang' SCBD Foto: detikfood |
Baca Juga: Mie Ayam Jamur Mas No: Mulur Gurih Mie Ayam Gerobakan di Taman Puring
Racikan bumbunya lebih sederhana, dengan cita rasa gurih dan agak berminyak. Topping-nya menggunakan ayam kampung rebus. Kuahnya juga disajikan terpisah dan banyak orang lebih suka jika disantap kering.
Tak hanya itu saja, tapi ada juga bakmi ayam khas Bandung yang dikenal dengan nama yamin. Yamin ini ada dua tipe, gurih dan manis. Untuk yang manis, racikan bumbunya ditambahkan kecap manis dan merica.
Topping yang digunakan pada yamin adalah daging ayam cincang bercita rasa gurih. Yamin juga dilengkapi dengan pelengkap, seperti tahu, bakso, ceker, dan lainnya.
 Bakso Gunung Merapi dan Mie Ayam Brutal yang merupakan sajian istimewa di sebuah warung di Kulon Progo. Foto: Jalu Rahman Dewantara/detikJateng |
Baca Juga: Sedjuk: Lezatnya Bakmi Ayam Oven dan Es Kopi di 'Gang' SCBD
Bakmi ayam khas Bangka juga tak kalah populer. Racikannya mirip seperti bakmi ala Chinese, hanya saja menggunakan tambahan tauge rebus.
Bagi penikmat bakmi ayam, pasti memiliki tempat makan favorit masing-masing. Mulai dari bakmi ayam gerobakan hingga di restoran berkonsep kontemporer yang saat ini hits.
detikFood akan memberikan rekomendasi tempat makan bakmi ayam enak yang ada di Jakarta dan sekitarnya. Seperti Mie Ayam Mas No di kawasan Taman Puring, Jakarta Selatan, untuk mie ayam gerobakan.
Kalau kamu ingin menikmati bakmi ayam dengan suasana yang nyaman, bisa mengunjungi tempat makan mie ayam berkonsep kafe. Seperti Bakmi Sedjuk dan Demie yang tersebar di beberapa lokasi. Masih banyak tempat makan bakmi ayam lainnya, pantau terus detikFood ya!
Baca Juga: 5 Mie Ayam Enak dengan Topping Melimpah di Jakarta Barat
(yms/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN