.webp)
Di antara banyaknya makanan Korea yang bercita rasa lezat, ada 5 jenis yang cocok dikonsumsi vegetarian. Seperti kimchi, gamja jorim, hingga hotteok.
Makanan khas Korea yang terkenal enak biasanya menggunakan bahan dasar olahan daging dan telur. Hidangan tersebut tak ramah untuk mereka yang vegetarian.
Namun banyak juga makanan khas Korea yang cocok dikonsumsi oleh vegetarian. Karena ada beragam makanan Korea yang terbuat dari bahan baku sayuran dan kacang-kacangan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Sebut saja kimchi yang terbuat dari aneka sayuran. Paling umum adalah kimchi sawi putih yang rasanya asam pedas, namun agak pahit. Gamja jorim yang terbuat dari kentang juga dapat dikonsumsi. Tiga lainnya adalah sundubu jjigae, bibimbap, hingga hotteok.
Baca Juga: Nolda Pocha: Serunya Makan Gurita Pedas dan Soju 0% Alkohol di Warung Tenda ala Drakor
Berikut 5 makanan khas Korea yang cocok buat vegetarian:
1. Kimchi
 makanan Korea yang cocok buat vegetarian Foto: Getty Images/iStockphoto |
Kimchi merupakan makanan khas Korea yang terbuat dari aneka sayuran dengan campuran gochujjang, gochugaru (bubuk cabe), bawang putih, dan lainnya. Kemudian semua bahan difermentasi sampai menghasilkan rasa yang asam pedas.
Orang Korea juga tak pernah melewatkan kimchi setiap kali makan, seperti orang Indonesia yang tak pernah bisa hidup tanpa sambal. Kimchi biasanya dinikmati dengan nasi putih hangat bersama lauk lainnya.
Bisa juga dijadikan sup bersama tambahan tahu untuk kamu yang vegetarian. Kimchi juga terasa enak saat disantap bersama mie instan.
2. Sundubu Jjigae
 makanan Korea yang cocok buat vegetarian Foto: Getty Images/iStockphoto |
Sundubu jjigae merupakan sup khas Korea yang cocok dinikmati oleh vegetarian. Meski resep umumnya ditambahkan telur, seafood, dan daging, sup ini bisa dikreasikan hanya menggunakan sayuran dan tahu.
Sup berkuah asam pedas ini biasanya dinikmati bersama nasi putih saat sarapan atau makan malam. Hidangan ini banyak menjadi favorit orang Korea karena rasanya yang sederhana.
Baca Juga: Mantap! 10 Bakso Jumbo Isi Keju Lumer hingga Kepiting Mercon
3. Gamja Jorim
 makanan Korea yang cocok buat vegetarian Foto: Getty Images/iStockphoto |
Kalau di Indonesia ada semur, makanan serupa di Korea adalah jorim. Hidangan ini seperti rebusan yang dimasak hingga kuahnya meresap ke bahan pelengkapnya. Menyoal rasa, jorim agak manis dan gurih.
Jorim bisa dibuat dengan beragam bahan. Biasanya menggunakan daging sapi, namun bisa juga dibuat dengan bahan yang cocok untuk vegetarian. Salah satunya kentang atau dalam bahasa Korea adalah gamja.
Kentang yang digunakan untuk hidangan jorim ini biasanya berukuran kecil atau baby potato. Namun jika tidak ada bisa juga menggunakan kentang biasa yang dipotong agak kecil.
4. Bibimbap
 makanan Korea yang cocok buat vegetarian Foto: Getty Images/iStockphoto |
Makanan khas Korea yang tak pernah terlewatkan adalah bibimbap. Berupa hidangan nasi campur yang ditambahkan aneka lauk dalam wadah yang sama, kemudian diaduk sampai merata dengan gochujjang.
Pada umumnya orang menikmati bibimbap dengan tambahan telur dan daging sapi, namun bisa juga hanya menggunakan sayuran agar dapat dikonsumsi vegetarian. Sayuran yang kerap dijadikan campuran bibimbap adalah bayam, tauge, kimchi, rumput laut kering, dan lainnya.
5. Hotteok
 makanan Korea yang cocok buat vegetarian Foto: Getty Images/iStockphoto |
Hotteok juga jadi salah satu makanan khas Korea yang aman dikonsumsi vegetarian. Bentuknya mirip dengan pancake, hanya saja teksturnya agak berbeda.
Jajanan yang populer di Korea ini disajikan dengan isian berupa brown sugar, madu, kacang tanah, dan bubuk kayu manis. Ada juga yang menggunakan aneka biji-bijian, seperti biji bunga matahari.
Hotteok mudah sekali ditemui di kawasan jajanan kaki lima. Penjual di pasar tradisional juga banyak yang menawarkan hotteok. Biasanya disajikan dalam gelas kertas agar pelanggan tidak kepanasan saat memegangnya.
Baca Juga: 7 Makanan Korea Terpopuler di Indonesia, Dijual Sampai di Kaki Lima!
Simak Video "Video K-Talk: Dinamika Ahn Sung Jae 'Culinary Wars' Temukan Jalannya Sebagai Chef"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN