.webp)
Seblak menjadi makanan favorit Lesti Kejora. Ia juga memiliki kreasi seblak favoritnya. Selain dibuat dengan kerupuk, Lesti kerap menambahkan potongan ayam.
Seblak merupakan makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari aneka kerupuk. Bukan kerupuk yang digoreng, melainkan direndam air panas hingga lunak
Setelah kerupuk lunak, dimasak dengan bumbu yang terdiri dari bawang putih, kencur, cabe rawit, dan lainnya. Biasanya juga ditambahkan telur orak-arik agar rasanya makin enak.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Selain kerupuk, seblak juga bisa ditambahkan topping lain. Seperti sayuran, daging ayam, sosis, bakso, hingga ceker. Seblak juga biasa disajikan pedas, bahkan beberapa penjual menyediakan level kepedasan.
Baca Juga: Mantap! 4 Rice Bowl Nasi Padang Berlauk Enak yang Kekinian
 Lesti Kejora masak seblak ayam. Foto: YouTube Leslar Entertainment |
Lesti Kejora diketahui berasal dari Cianjur, Jawa Barat, tak heran kalau dirinya menyukai seblak. Seblak favoritnya kerap ditambahkan ayam potong bagian paha bawah.
Dalam video YouTube Leslar Entertainment (13/8), Lesti tampak membagikan resep seblak ayam. Video itu diunggah untuk mengisi program 'Dapur Bunda Lesti' yang rutin tayang.
Di awal videonya, Lesti menunjukkan bagaimana ia membuat bumbu untuk seblak tersebut. Lesti menghaluskan bawang putih, kencur, cabe rawit merah, dan cabe merah keriting. Jumlah kencur dan cabe rawitnya cukup banyak, agar rasa dan aromanya lebih pekat.
Baca Juga: Wow! Segini Biaya Dinner Romantis Jess No Limit Saat Lamar Sisca Kohl
 Lesti Kejora masak seblak ayam. Foto: YouTube Leslar Entertainment |
Setelah bumbu jadi, Lesti langsung menumisnya di dalam panci. Istri Rizky Billar ini juga menambahkan daun jeruk agar aromanya lebih harum. Bumbu yang telah ditumis itu lalu ditambahkan air dan diberikan garam serta penyedap rasa kaldu jamur.
Lesti tidak menggunakan telur orak-arik, tetapi menambahkan telur puyuh. Campuran seblak yang digunakan Lesti cukup beragam. Ia memasukkan kerupuk oranye, kwetiau, bakso, sosis, ceker, hingga paha ayam.
Seblak yang Lesti buat ini tipe yang berkuah. Terlihat dari kuah yang banyak. Nikmat disantap dalam kondisi hangat.
Baca Juga: Sate Keroncong: Sate Kambing Juicy yang Lemaknya Lumer Nikmat
(yms/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN