Rekomendasi Tempat Makan

Huaah! 5 Tempat Makan Nasi Diguyur Sambal yang Pedasnya Brutal

Sonia Basoni - detikFood

Sabtu, 13 Nov 2021 17:00 WIB

Superames: Huaaah! Nasi Rames Komplet Pakai Sambal Terpedas di Dunia — Foto: detikFood/Devi S. Lestari

Jakarta -

Bagi penggemar pedas, makan nasi tanpa sambal rasanya pasti kurang sedap. Tapi kalau makan nasi di sini, jangan kaget ketika melihat guyuran sambal pedas yang brutal.

Nasi dan sambal sudah jadi paduan makanan kesukaan orang Indonesia yang tidak bisa dilepaskan. Apapun jenis makanannya pasti selalu tersedia sambal rawit atau aneka sambal lainnya, yang menambah cita rasa pedas.

Terutama dengan paduan nasi, apapun lauknya semuanya wajib pakai sambal. Misalnya makan nasi dengan ayam goreng, makan nasi uduk, makan nasi rames semuanya wajib pake sambal enak.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Nah bagi penggemar makanan pedas, wajib berkunjung ke beberapa tempat makan yang murah meriah ini. Semua tempat makan ini dikenal dengan nasi diguyur sambelnya yang bikin perut dan bibir memberontak.

Mulai dari nasi rames kekinian yang pakai sambel dengan cabe terpedas di dunia. Sampai sego tempong penuh sambal yang laris manis.

Berikut lima tempat makan nasi yang diguyur sambal buat penggemar pedas.

1. Sambel Kejam

Sambal bawang Foto: iStock

Buat penggemar pedas wajib makan ke Sambel Kejam yang ada di wilayah Pejaten, Jakarta Selatan. Konsepnya di sini mirip seperti warung makan prasmanan gaya Sunda. Tapi makanan yang disajikan cukup komplet.

Untuk duet maut nasi uduk atau nasi putih dengan guyuran sambal pedas yang kejam, pilihan lauknya ada banyak. Mulai dari empal, bebek goreng, paru hingga babat, ayam goreng, sate usus, ampela, kulit ayam, sayur asem, udang jumbo dan masih banyak lagi.

Sesuai namanya, rasa sambel di sini sangat pedas. Porsi sambal bawangnya juga tidak main-main berlimpah dan bikin perut mulas. Tersedia juga menu sambal teri dan tersedia 54 lauk lainnya. Kisaran harganya Rp 25.000 saja.

2. Sego Tempong Mbok Wah

Huaah! Tertampar Pedasnya Sego Tempong Mbok Wah yang Bikin Nagih Foto: detikFood

Ke Banyuwangi wajib makan nasi tempong. Apalagi sego tempong racikan Mbok Wah, kamu harus siap tersambar pedasnya sambal ulek yang bikin nagih. Letaknya tak jauh dari pusat kota Banyuwangi. Meski sederhana, warung makan legendaris yan satu ini selalu dipadati pengunjung dari berbagai kota.

Sesuai namanya sego tempong sendiri merupakan makanan pedas khas Banyuwangi. Sego yang artinya 'nasi', dipadukan dengan tempong yang artinya 'tampar'. Tempong yang dimaksud adalah racikan sambal ekstra pedas yang diulek dadakan.

Ciri khas Sego Tempong Mbok Wah masih sama seperti yang dulu. Selain sambalnya yang juara, aneka lauk pauknya masih sederhana. Mirip seperti menu makanan rumahan yang bikin kangen. Rasa sambelnya juga pedas nagih, apalagi jika nasi putih hangat diguyur sambal yang pedas banget. Kisaran harganya dari Rp 15.000 saja.

3. Superames

Superames: Huaaah! Nasi Rames Komplet Pakai Sambal Terpedas di Dunia Foto: detikFood/Devi S. Lestari

Beken di YouTube, YouTuber sekaligus Chef Gerry Girianza, punya restoran Superames di Jakarta Barat yang mengusung konsep yang baru bagi penggemar hidangan pedas. Di sini menu makanannya disajikan di etalase kaca seperti warteg.

Pilihan menu nasi ramesnya juga beragam. Ada nasi putih yang disajikan dengan mie goreng, tumis buncis, perkedel, telur dadar, ayam goreng, krengsengan kikil hingga aneka gorengan yang renyah. Ciri khasnya terletak pada nasi putih yang diguyur dengan sambal royal yang bikin bibir jontor.

Selain itu menu lainnya ada sambal ekstra pedas dari cabe Carolina Reaper terpedas di dunia, yang jadi andalan di Superames. Hampir semua orang yang sudah mencicipi sambal terpedas di dunia ini langsung mules hingga menangis karena sengatan pedasnya yang kacau balau. Kisaran harganya dari Rp 20.000 saja.

4. Sambel Setan Bu Mut

Ketagihan Racikan Sambal Super Pedas Buatan Bu Mut Foto: dok. detikFood

Legendaris dari tahun 90an, warung makan di daerah Pejompongan, Bendungan Hilir ini selalu dipenuhi dengan pengunjung. Ciri khasnya tentunya terletak pada sambal setan yang super pedas khas Cirebon.

Tak hanya menjagokan sambalnya, warung tenda ini juga punya beragam menu enak. Ada lele goreng, mujair, gurame, salem, nila, ayam goreng, cumi asin, ikan peda, ikan tongkol, sate kulit, tahu, tempe, jengkol hingga pete goreng.

Sambalnya dibuat sederhana, namun cita rasanya sangat nikmat. Untuk meracik sambal spesial ini dibutuhkan cabai rawit, terasi khas Cirebon, garam, gula, penyedap rasa dan tomat segar.

Setiap harinya, warung bu Mut ini bisa meracik sekitar 30 kg cabai rawit untuk racikan sambalnya.
Semua lauk gorengnya bisa dinikmati dengan nasi, lengkap dengan kangkung rebus, irisan mentimun dan juga sambal. Dijamin nagih! Kisaran harga makanannya dari Rp 20.000 saja.

5. Sambal Setan Lambe Turah

Sambal Setan Lambe Turah Foto: dokdetikFood/Dewi Anggraini

Nama warung tendanya sangat mudah dihafal. Terlebih dua kata di belakangnya sama dengan nama akun gosip yang terkenal di Instagram. Ya, namanya Sambal Setan Lambe Turah. Spesialis racikan sambal pedas yang bikin bibir jadi dower dan pedas, warung makan di daerah Jakarta Selatan ini selalu diantre pengunjung.

Kalau di Sambal Setan Lambe Turah, ciri khas sambalnya adalah sambal terasi yang dipadu dengan ikan teri. Sengaja tak diulek halus, hingga biji cabenya terlihat sangat menantang. Cocolan sambalnya saja berhasil membuat lidah gemetar. Huah pedasnya nonjok!

Untuk lauknya di sini ada aneka ikan goreng segar, ayam goreng, tumis kangkung, cumi sampai udang yang semuanya diracik dengan aneka menu sambal pedas yang bikin nagih.