Kisah Warung Makan Surabaya yang Sukses di Amerika

3. Banyak Orang Amerika Tertarik dengan Makanan Indonesia

Kisah Warung Makan Surabaya yang Jadi Favorit di Amerika Foto: Gopd News From Indonesia

Diana mengatakan bahwa sejak ia dan sang kakak mulai ikut menggeluti bisnis kuliner tersebut, ia merasa memiliki tanggung jawab menjelaskan filosofi dan sejarah dari makanan Indonesia yang ditawarkan.

"Misalnya tempe, karena pada dasarnya mereka belum mengenal Indonesia secara umum. Tempa juga bisa menjadi alat Indonesia untuk masuk ke global karena banyak orang Amerika yang vegan dan tempa itu kan vegan," ujar Diana.

4. Menu yang Ditawarkan

Kisah Warung Makan Surabaya yang Jadi Favorit di Amerika Foto: Gopd News From Indonesia

Ada banyak makanan khas Indonesia yang ditawarkan sebagai menu di Hardena Waroeng Surabaya. Mulai dari tempe orek, rendang, oseng sayur, lodeh hingga aneka seafood.

Semua makanan tersebut dimasak sendiri oleh Ena Widjojo selalu pendiri Hardena Waroeng Surabaya. Menu makanan tersebut ditata berjajar seperti layaknya penataan lauk yang ada di warung Tegal atau warteg.

Setiap hari,Ena membukawarungnya mulai pukul 07.00. Diawali dengan memasak dan bersih-bersih. Kemudian ia melayani pelanggan hingga tutup warung sekitar pukul 20.00.