5 Fakta Warteg Gang Mangga, Warteg 'Sultan' Paling Mahal di Jakarta

5. Menu Rawon Tegal

Warteg Gang Mangga, Warteg Legendaris di Jakarta yang Buka Selama 24 Jam Foto: detikFood

Jarang sekali menemukan warteg yang menyajikan menu rawon. Berbeda dengan rawon berkuah hitam dari Jawa Timur, kalau rawon di Warteg Gang Mangga lebih ke arah rawon khas Tegal yang berkuah kental dan merah.

"Selain sambal pete, orang-orang suka makan rawon. Di sini rawon Tegal itu warnanya memang kuning ya, dia pakai tetelan sapi dan daging sandung lamur. Kenyal-kenyal gurih, bumbunya standar seperti bawang merah, kunyit hingga cabe," tutur Je.

Menurutnya, rawon Tegal di sini jadi salah satu menu favorit yang digemari orang-orang setelah sambel pete dan cumi asin. Rawon tegal biasanya disajikan terpisah dalam mangkok kecil agar lebih memudahkan proses makanannya.