Duh! Kali Ini Sisca Kohl Bikin Es Krim Pempek, Gimana Rasanya?

Yenny Mustika Sari - detikFood

Senin, 24 Mei 2021 14:31 WIB

Sisca Kohl Bikin Es Krim Pempek — Foto: TikTok @siscakohl

Jakarta -

Sisca Kohl dikenal sebagai kreator yang sering membuat es krim unik. Kali ini ia kembali beraksi dengan membuat es krim pempek. Gimana ya rasanya?

Sisca Kohl merupakan seorang kreator video di TikTok yang sering viral karena suka membuat video dengan bahan makanan mewah dan unik. Sisca sering membuat es krim dengan rasa yang unik. Seperti es krim rasa nasi Padang, kecap manis, martabak, dan lainnya.

Video terbaru ia membuat es krim rasa pempek. Dalam videonya, Sisca benar-benar menggunakan pempek asli.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sisca Kohl Bikin Es Krim Pempek Foto: TikTok @siscakohl

"Bikin es krim pempek check!" ujar Sisca Kohl yang menjadi ciri khas awal videonya.

"Banyak sekali yang request aku bikin es krim rasa pempek. Pertama kita butuh pempek dan cukonya, terus kita blender dengan Mitochiba. Ini untuk mendapatkan ekstrak pempeknya," lanjut Sica Kohl.

Dalam video, terlihat Sisca Koh menunjukkan pempek yang ia gunakan. Ada pempek lenjer, kapal selam, dan pempek keriting.

Sisca Kohl Bikin Es Krim Pempek Foto: TikTok @siscakohl

Kemudian ketiga jenis pempek itu dimasukkan ke dalam blender. Lalu dihaluskan dengan tambahan kuah cuko, timun, dan air panas.

Haluskan semua bahan untuk mendapatkan ekstrak dari rasa pempek tersebut. Setelah ekstrak pempek harus disaring saat mencampurkan ke dalam tepung adonan es krim.

Setelah dicampur ke adonan es krim, bahan diaduk hingga merata menggunakan mixer selama 10 menit. Saat bahan es krim sudah siap, masukkan ke dalam mesin es krim dan tunggu hingga mengeras selama 25 menit.

Sisca Kohl Bikin Es Krim Pempek Foto: TikTok @siscakohl

Lalu, Sisca Kohl menyajikan es krim itu di atas piring. Ia juga tak lupa menambahkan lagi pempek lenjer, kapal selam, dan pempek keriting. Potongan timun kecil-kecil dan taburan ebi juga ia tambahkan.

Menurut Sisca Kohl, rasa es krim pempek ini tak begitu aneh. Rasanya gurih dan sedikit asam. Ada juga sensasi pedas manis dari kuah cuko.

"Menurut aku rasanya gurih dan sedikit asam. Ditambah sedikit pedas manis dari cukonya. Cocok banget dimakan dengan timun, jadi ada teksturnya," ungkap Sisca Kohl.

Video yang baru ia unggah kemarin (23/5) ini kembali viral di TikTok. Terbukti telah ditonton lebih dari 2,5 juta kali. Netizen juga banyak yang meninggalkan komentar di videonya.

"Apalagi ini Sisca?" komentar netizen.

"Sis, besok-besok es krim rasa sambel ikan pindang," sahut netizen lain.

"Gua suka pempek tapi gamau nyoba es krimnya!" tullis netizen lain.