Kotoran Tikus dan Daging Anjing Jadi Makanan Favorit di Nigeria

5. Sup Otak Sapi

Kotoran Tikus dan Daging Anjing Jadi Makanan Favorit di Nigeria Foto: Site News/YouTube

Di Indonesia, otak sapi mungkin bukan makanan yang aneh karena cukup familiar dijadikan masakan enak. Tapi di Nigeria, pengolahan otak sapi ini lebih ekstrem. Bagi warga di sana, tidak boleh ada bagian dari sapi yang terbuang begitu saja.

Mulai dari jeroan sapi, buntut, kaki, kulit, kepala semuanya bisa dimakan mereka. Termasuk otak sapi, hidangan ini dikenal dengan nama Kwanya.

Otak sapi dihancurkan hingga menjadi bubur, kemudian dimasak dengan kuah dan berbagai bumbu. Setelah matang dan kental, teksturnya mirip seperti bubur yang membuat sebagian orang tak berani mencobanya.

Baca Juga: Wow! Pria di Nigeria Bisa Beli Rumah dan Kuliah karena Jualan Indomie