Ini 5 Kreasi Lezat dari Makanan Sisa Lebaran yang Mudah Dibuat

Yenny Mustika Sari - detikFood

Jumat, 14 Mei 2021 12:00 WIB

makanan lebaran — Foto: Getty Images/iStockphoto/MielPhotos2008

Jakarta -

Tak jarang makanan khas Lebaran banyak tersisa setelah perayaan usai. Kalau sudah bosan, kamu bisa mengkreasikannya menjadi makanan lezat. Bisa jadi apa saja?

Menyajikan ketupat dan aneka lauk pendampingnya sudah menjadi tradisi Lebaran di Indonesia. Setiap rumah pasti memiliki hidangan ketupat Lebaran favorit keluarga.

Biasanya hidangan khas Lebaran ini dimasak dengan porsi yang besar. Oleh karenanya sering tersisa setelah bosan menyantapnya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kalau sudah bosan dengan ketupat Lebaran biasa, kamu bisa mengolahnya menjadi kreasi makanan lezat. Bisa menjadi bubur, ayam bakar, hingga perkedel.

Berikut 5 kreasi lezat dari makanan sisa lebaran.

1. Bubur Ayam

kreasi makanan sisa lebaran yang lezat dan mudah dibuat Foto: iStock

Bubur terbuat dari beras yang dimasak dengan air banyak sehingga teksturnya agak encer dan lembut. Kalau punya sisa ketupat di rumah, kamu bisa menjadikannya bubur karena bahan bakunya sama-sama terbuat dari beras.

Caranya dengan menghaluskan ketupat menggunakan ulekan atau diblender. Setelah itu masak dengan tambahan air yang cukup banyak. Tambahkan juga bumbu sederhana seperti garam, kaldu bubuk, dan merica.

Sajikan bubur dari sisa ketupat ini dengan lauk pelengkap. Kamu bisa menambahkan ayam suwir dari sisa opor atau daging suwir sisa rendang.

2. Ayam Goreng

kreasi makanan sisa lebaran yang lezat dan mudah dibuat Foto: iStock

Opor ayam salah satu hidangan wajib sebagai lauk pelengkap ketupat Lebaran. Biasanya diolah dengan bumbu putih atau kuning. Kalau sudah bosan menikmati opor ayam, hidangan ini bisa kamu jadikan ayam goreng lho.

Caranya tinggal goreng di dalam minyak panas. Rasanya tak kalah enak dari ayam goreng biasanya. Bahkan terdapat aroma dan rasa yang lebih gurih karena menggunakan santan kelapa.

Ayam goreng dari opor ini bisa dinikmati dengan nasi panas. Tambahkan sambal dan lalapan agar makin nikmat.

3. Ayam Bakar

kreasi makanan sisa lebaran yang lezat dan mudah dibuat Foto: iStock

Tak hanya ayam goreng, opor ayam juga bisa dijadikan ayam bakar yang lezat. Kamu tinggal memanggangnya di atas wajan, oven, atau alat pemanggang.

Karena bumbu dasar opor ayam sudah gurih, kamu bisa menambahkan bumbu kecap untuk olesannya. Bakar atau panggang sampai opor ayam berubah warna kecokelatan.

Sajikan ayam bakar dari opor ini dengan lalapan dan sambal. Pastinya sangat cocok disantap dengan nasi panas.

4. Nasi Goreng Rendang

kreasi makanan sisa lebaran yang lezat dan mudah dibuat Foto: Instagram @pesisir.coffee

Biasanya saat lebaran, rendang dibuat dengan porsi yang besar. Memang rendang tetap terasa enak walaupun sudah dihangatkan berulang kali. Namun, kalau sudah bosan kamu bisa membuatnya menjadi kreasi yang lezat.

Salah satunya dibuat sebagai campuran nasi goreng. Masak nasi goreng seperti biasa, lalu tambahkan rendang yang telah disuwir tipis. Campurkan juga bumbu rendang yang pedas gurih agar nasi goreng makin terasa mantul.

Selain nasi goreng, rendang juga bisa dijadikan isi untuk sushi. Bisa juga ditambahkan dalam hidangan sandwich atau burger.

5. Perkedel

kreasi makanan sisa lebaran yang lezat dan mudah dibuat Foto: iStock

Sambal goreng kentang ati juga selalu ada sebagai pendamping ketupat Lebaran. Kalau sudah bosan menyantapnya begitu saja, kamu bisa membuat sambal goreng kentang ati jadi perkenal yang enak.

Caranya dengan membilas sambal goreng ati kentang dengan air agar bumbunya hilang. Setelah itu goreng dalam minyak panas sampai agak kering. Kemudian tumbuk kentang dan ati sampai tercampur rata.

Tambahkan bumbu bawang putih, bawang merah, merica, garam, dan daun bawang. Kemudian bentuk bulat kecil, lalu goreng dengan balutan telur. Perkedel yang lezat dari sambal goreng kentang ati ini bisa dinikmati dengan nasi panas.