Viral Soto Betawi Dijual Rp 160 Ribu di Jepang, Ini Kata Pihak Resto

Belakangan ini viral informasi soal soto betawi dijual sampai Rp 160 ribu di Tokyo, Jepang. Seperti ini penuturan dari sang pengelola resto.

Soto betawi merupakan makanan khas Jakarta yang terdiri dari kuah santan, potongan daging atau jeroan sapi, dan pelengkap emping, kentang, serta tomat. Racikan soto ini mudah ditemui di Indonesia, namun bagaimana jika di luar negeri?

Di Tokyo, Jepang, ternyata ada restoran Indonesia yang menawarkan soto betawi sebagai menu andalan. Namanya Soto Betawi Miyamoto (SBM) yang berlokasi di Chiyoda City, Tokyo.

Keberadaan SBM viral setelah foto-fotonya diunggah akun Twitter @howtodresvvell (17/3). Terlihat bagian luar restoran ini dipenuhi ornamen merah putih yang mencirikan Indonesia. Lalu ada juga foto harga menu yang ditawarkan.

Semangkuk Soto Betawi Special dibanderol 1.200 yen atau hampir Rp 160 ribu. Lalu ada Soto Betawi Set seharga 950 yen (Rp 126 ribu), Soto Betawi 850 yen (Rp 112 ribu), dan Daging Balado Bowl 800 yen (Rp 106 ribu).

Unggahan ini viral di kalangan netizen Indonesia karena banyak yang terkejut dengan harganya. Mereka membandingkan dengan harga soto betawi di sini yang tak sampai Rp 50 ribu per mangkuk.

Soto Betawi Miyamoto buka tahun 2020

Viral Soto Betawi Dijual Rp 160 Ribu di Jepang, Ini Kata Pihak Resto Foto: Instagram sotobetawimiyamoto

Kepada detikfood (19/3), Mico selaku manajer SBM mengatakan restoran ini dibuka pada 27 Februari 2020. "SBM didirikan dengan kerja sama antara orang Indonesia dan orang Jepang. Waktu di awalnya ada beberapa investor yang mendukung SBM, salah satunya aktor Herjunot Ali."

Bukan tanpa alasan SBM pilih menjadikan soto betawi sebagai menu andalan. Mico mengatakan soto betawi adalah makanan khas Indonesia yang punya banyak penggemar.

"Kami juga melihat ada kemiripan antara soto betawi dengan makanan Jepang. Konsepnya serupa yaitu makan pakai nasi, makan pakai kuah seperti ramen, dan makan daging sapi. Dari situ kami ingin menyebarkan budaya Indonesia melalui makanan," kata Mico.

SBM memperkenalkan soto betawi pada orang Jepang

Hadirnya SBM di Jepang juga diharapkan dapat membuat banyak orang Jepang tahu kalau makanan Indonesia yang enak bukan hanya nasi goreng, mie goreng, dan sate saja.

Pasalnya Mico mengakui masih banyak orang Indonesia yang mengenal Indonesia hanya "Bali". "Bahkan ada juga orang yang tidak tahu kalau Bali itu ada di Indonesia," ujarnya.

Karena hal ini pula banyak restoran Indonesia di Jepang mengusung konsep Bali supaya lebih mudah dikenal. Hanya saja SBM pilih konsep berbeda.

Mico mengatakan, "Kami fokus ke Betawi karena kota pusat Indonesia. Kami ingin juga juga menyajikan masakan lokal Indonesia untuk orang Jepang dan orang Indonesia yang tinggal di Jepang."

Baca Juga: 17 Restoran Indonesia di Luar Negeri yang Tersohor Nikmat

Pakai resep autentik

Viral Soto Betawi Dijual Rp 160 Ribu di Jepang, Ini Kata Pihak Resto Foto: Instagram sotobetawimiyamoto

Ditanya soal resep soto betawi SBM, Mico mengatakan restorannya menggunakan resep autentik Indonesia. Sebelumnya pihak SBM bahkan melakukan riset dan tes jelang pembukaan restoran.

"Lebih dari 90% orang Jepang suka rasa SBM," kata Mico. Seporsi soto betawi di sini berisi potongan daging sapi, babat sapi, kentang, dan tomat.

Disukai orang Jepang

Sejauh ini, Mico mengakui banyak orang Jepang suka cita rasa soto betawi di SBM. Mereka tak terlalu asing saat menyantapnya karena soto betawi mirip dengan beberapa hidangan Jepang.

"Dan juga kami memakai beras Jepang. Beras Jepang itu seperti ketan, agak lengket sedikit. Itu yang membuat rasa soto di sini digemari karena sotonya bisa 'menangkap' nasi pulen itu," jelasnya.

Menurut Mico, perpaduan antara nasi Jepang yang pulen dan kuah soto betawi yang gurih sangatlah pas. "Banyak tamu kembali datang lagi setelah mencobanya," tambahnya.

Tantangan di tengah pandemi Covid-19

Diakui Mico, SBM menghadapi tantangan bisnis di tengah pandemi Covid-19, apalagi restoran mereka baru dibuka tahun lalu.

"Tetapi sayangnya setelah kami buka tahun lalu, dunia langsung masuk ke pandemi. Setelah kita buka tokonya, 2 bulan kemudian ditutup sementara (akibat Covid dan keadaan darurat)," ujar Mico.

Kini SBM bisa kembali beroperasi, namun memiliki batasan waktu. Ia menuturkan, "Karena di Jepang sekarang masih memutuskan keadaan darurat."

Dalam kondisi ini, restorannya ramai pengunjung di waktu makan siang, sekitar pukul 12.00. Mico mengatakan banyak orang Jepang awalnya ragu mencicipi soto betawi karena namanya sulit dibaca.

"Mereka juga banyak yang tidak suka santan, tapi mereka bisa makan santan kalau di SBM karena dibuat spesial," kata Mico. Orang Jepang menyamakan rasa soto betawi dengan cream stew khas Jepang atau green curry dari Thailand.

Harga soto betawi memang tergolong mahal

Viral Soto Betawi Dijual Rp 160 Ribu di Jepang, Ini Kata Pihak Resto Foto: Instagram sotobetawimiyamoto

Di Indonesia, SBM jadi sorotan karena mematok harga cukup tinggi yaitu Rp 160 ribu per mangkuk soto betawi. Diakui Mico harga ini sebenarnya juga tergolong mahal di kantong orang Jepang.

"Menurut dompet orang Jepang juga sebenarnya mahal. Tetapi mungkin tamu kami berpikir makanan ini berharga untuk bisa dimakan di Jepang," jelas Mico.

Mico sendiri merupakan orang Indonesia yang lahir dan besar di Jepang. Ia kini mengelola SBM dengan bekal pengalaman orang tuanya dulu sempat memiliki restoran Indonesia bernama Jembatan Merah.

"Sekarang saya suka makanan Indonesia. Dari pengalaman itu, saya bisa mengenalkan pesona makanan Indonesia ke orang Jepang," tutup Mico yang sebelumnya mengaku tak suka makanan Indonesia.

Baca Juga: Dari Spanyol hingga New York, Ini 5 Restoran Indonesia yang Mendunia