Toge goreng adalah salah satu kuliner khas Bogor. Dibuat dari paduan tauge rebus, mie kuning, dan tahu yang enak disiram bumbu tauco!
Ada banyak kuliner enak untuk kamu coba saat di Bogor. Kalau mau yang tradisional, toge goreng bisa jadi pilihan.
Meski disebut toge goreng, uniknya kuliner Bogor ini tidak digoreng tapi direbus. Untuk membuatnya, toge segar direbus sebentar dengan sedikit air.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Selanjutnya toge rebus ini ditambahkan ketupat, tahu kuning, dan mie kuning. Terakhir barulah toge goreng disirami bumbu tauco yang gurih manis.
Konon menu ini mendapat pengaruh dari China dan Eropa. Berawal dari orang China yang terinspirasi sajian spaghetti orang Eropa saat jamuan makan.
Orang China lalu membuat 'spaghetti' sendiri yang tampilannya lebih seperti mie. Kemudian mereka menggabungkannya dengan toge hingga terciptalah toge goreng pada abad ke-18.
Di Bogor ada beberapa penjual toge goreng yang terkenal enak. Lima tempat makan toge goreng ini termasuk di antaranya:
1. Toge Goreng Pak Iwon
![]() |
Di Jalan Raya Padjajaran, tepatnya depan Toserba Ngesti Baranangsiang, ada tempat makan toge goreng yang terkenal enak. Namanya Toge Goreng Pak Iwon yang buka mulai pukul 9 pagi hingga 8 malam.
Banyak orang menyukai toge goreng di sini karena sensasi togenya yang masih renyah ketika digigit. Kemudian mie yang dipakai juga kenyal dengan limpahan bumbu tauco dan kacang yang melimpah.
2. Toge Goreng Ibu Hj. Omah
![]() |
Rekomendasi toge goreng enak ini termasuk yang legendaris. Hj. Omah sudah menjajakan toge goreng sejak tahun 1970 hingga sekarang. Racikan bumbunya merupakan resep turun-temurun.
Gerai Hj. Omah bisa kamu sambangi di Jalan Jenderal Sudirman No. 23A, Pabaton dan ada juga cabang di Pagelaran, Ciomas. Proses memasak toge goreng di sini masih menggunakan kayu bakar. Konon bumbu tauconya tercecap pas dan rasanya segar.
3. Toge Goreng Pak Gebro
![]() |
Menyebut toge goreng enak di Bogor tak bisa meninggalkan racikan Pak Gebro. Lokasinya ada di Jalan Pengadilan, depan Irian Motor. Pak Gebro sudah menjajakan toge goreng sejak tahun 1943 dan kini dikelola generasi ketiga.
Seporsi toge goreng berisi potongan ketupat, tahu kuning, dan mie kuning. Bumbu tauconya dibuat spesial dengan tauco Medan dengan campuran oncom merah dari Bogor. Proses memasak toge goreng di sini juga masih tradisional.
Baca Juga: Toge Goreng H. Gebro Legendaris yang Nyaris Tak Berubah Rasanya
4. Toge Goreng Mak Epon
![]() |
Rekomendasi toge goreng enak di Bogor ini ada di Gang Besi. Masuk dari Jalan Surya Kencana, lalu ada gang di sebelah ATM CIMB Niaga. Mak Epon menjajakan toge gorengnya di kedai sederhana dengan ciri khas tenda terpal biru.
Proses memasaknya juga masih tradisional sehingga cita rasanya disukai banyak orang. Bumbu tauco di sini konon terasa asam manis dengan paduan toge rebus yang masih renyah. Ada juga sensasi gurih dari oncom yang bikin nagih. Kalau mau cicip toge goreng yang suda ada sejak 1964 ini sebaiknya jangan terlalu siang supaya tak kehabisan.
5. Toge Goreng Pa Raisan
![]() |
Satu lagi toge goreng enak yang bisa kamu cicipi saat ke Bogor. Namanya Toge Goreng Pa Raisan yang ada di Jalan Suryakencana, Bogor. Lokasi persisnya di seberang Toko Ngohiong & Pangsit Pengantin.
Sejak tahun 1982, racikan toge gorengnya diminati. Isinya ada toge rebus, mie kuning, tahu kuning, ketupat, dan kuah tauco yang aromanya khas dan rasanya pedas enak. Kalau kamu membungkus toge goreng ini untuk dibawa pulang, toge goreng akan dikemas menggunakan daun andong.
Baca Juga: 5 Fakta Menarik Toge Goreng yang Tidak Pernah Digoreng