5 Resep Wedang Jahe untuk Hangatkan Badan Pagi Ini

Odilia WS - detikFood Senin, 25 Jan 2021 06:00 WIB
wedang jahe Foto: Instagram @laila_umi
Jakarta -

Udara dingin musim hujan membuat tubuh mudah sakit. Hangatkan tubuh dan tambah imunitas dengan racikan wedang jahe.

Secara tradisonal wedang jahe atau teh jahe atau ginger tea merupakan minuman hangat untuk menyehatkan badan. Sesuai dengan namanya minuman ini memakai jahe sebagai bahan utama. Selain mudah didapat, harganya murah, jahe juga dikenal kaya khasiat.

Tanaman jahe atau Zingiber Officinale mengandung senyawa homolog fenolik keton yang dikenal sebagai gingerol. Zat yang memberi rasa panas ini berkhasiat sebagai anti inflamasi dan karenanya berkhasiat cegah flu.

Jahe dikenal ada 2 jenis, jahe putih dan jahe merah. Jahe merah punya rasa lebih panas dan pedas sehingga banyak dipakai untuk pengobatan. Sementara jahe putih banyak dipakai untuk bumbu masakan dan minuman.

Pilih jahe yang umbinya tua, utuh, tak ada yang busuk. Panggang umbi di atas bara api hingga kulitnya mengelupas dan agak kering. Kerok dengan pisau atau sendok hingga bersih. Selanjutnya, memarkan jahe dan olah menjadi campuran minuman.

Berikut ini 5 racikan wedang jahe yang mudah diracik, cocok sebagai penghat tubuh di pagi hari.

1. Wedang Jahe Stamina

Selain umbi jahe segar minuman ini juga diracik dengan rempah lain. Serai, kayu manis, bunga lawang dan merica. Dijamin tubuh sehat dan hangat setelah meminumnya.

Wedang jahe stamina priaWedang Jahe Stamina. Foto: dok. detikFood
Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :15Porsi
Judul Resep :Wedang Jahe Stamina
Kategori :minuman
Masakan :wedang
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :15Menit

Bahan :
  • 1 rimpang (100 g) jahe yang tua
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 buah bunga lawang
  • 2 cm kayu manis
  • 10 butir merica utuh
  • 1 liter air
  • 80 g gula batu

Cara Membuat :
  1. Panggang atau bakar rimpang jahe di atas bara api hingga agak kering kulitnya. Kerok dengan snedok hingga bersih kulitnya.
  2. Memarkan hingga agak pipih, potong kasar.
  3. Didihkan air bersama jahe, daun pandan, serai, pekak, kayu manis dan merica butiran. Masak hingga airnya menyusut lalu saring.
  4. Taruh air jahe di gelas atau cangkir. Beri gula batu.
  5. Sajikan hangat.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Resep Wedang Jahe untuk Tingkatkan Stamina Pria"
[Gambas:Video 20detik]

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com