3 Resep Cumi yang Sedapnya Bikin Nambah Nasi Terus

Odilia WS - detikFood Kamis, 07 Jan 2021 09:00 WIB
resep cumi Foto: dok. detikFood

3. Resep Cumi Kecombrang

Kecombrang dengan aroma lemon dan pedas jahe kini jadi primadona rempah segar. Rasanya cocok dipadukan dengan cumi segar yang kenyal gurih. Ditambah cabe merah sedapnya tak terkira.

resep cumiResep Cumi Kecombrang. Foto: dok. detikFood

Total Waktu Penyajian :90Menit
Untuk Penyajian :30Porsi
Judul Resep :Cumi Kecombrang
Kategori :masakan
Masakan :seafood
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :60Menit
Total Durasi :90Menit

Bahan :
  • 500 g cumi-cumi ukuran sedang
  • Haluskan:
  • 2 siung bawang putih
  • ¼ sdt merica butiran
  • ¼ cm jahe
  • 1 sdt garam
  • Bumbu Kecombrang:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah, iris halus
  • 1 sdt garam

Cara Membuat :
  1. Aduk cumi-cumi dengan bumbu halus hingga rata.

  2. Taruh dalam wajan, panaskan dengan api sedang hingga keluar airnya.
  3. Tambahkan air secukupnya dan masak kembali hingga cumi empuk dan kuah kering.
  4. Beri 1 sdm minyak sayur, aduk sebentar, angkat.
  5. Bumbu Kecombrang:
  6. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
  7. Tambahkan cabai merah, aduk hingga layu.
  8. Beri garam dan kucuri sedikit air jeruk nipis, aduk rata.
  9. Masukkan cumi-cumi, aduk rata.
  10. Angkat, sajikan hangat.

Halaman
1 2 3 Tampilkan Semua


Simak Video "Gurih Empuk Sate Cumi-cumi di Pacitan"
[Gambas:Video 20detik]

(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com