3 Resep Cumi yang Sedapnya Bikin Nambah Nasi Terus

Odilia WS - detikFood Kamis, 07 Jan 2021 09:00 WIB
resep cumi Foto: dok. detikFood

2. Resep Cumi Asin Cabe Hijau

Menu cumi asin ini paling populer karena gurih pedasnya. Pakai cumi asin yang baru dan rebus dulu hingga empuk. Cabe hijau dan tomat hijau bikin rasanya sedap mantap.

olahan cumiResep Cumi Cabe Hijau Foto: Detikfood
Total Waktu Penyajian :90Menit
Untuk Penyajian :30Porsi
Judul Resep :Cumi Asin Cabe Hijau
Kategori :Lauk
Masakan :Seafood
Durasi Persiapan :60Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :90Menit

Bahan :
  • 250 g cumi kecil asin
  • 1 liter air
  • 3 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • ½ cm jahe, cincang halus
  • ½ cm lengkuas, memarkan
  • 10 buah cabai hijau keriting, iris kasar
  • 5 buah cabai rawit merah, iris kasar
  • 5 buah tomat hijau, iris kasar
  • 1 sdm kecap manis
  • ½ sdt merica bubuk

Cara Membuat :
  1. Pilih cumi telur yang kecil atau cumi sero yang basah.
  2. Cuci cumi asin hingga bersih.
  3. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus cumi asin hingga mendidih.
  4. Angkat dan tiriskan.
  5. Didihkan air lagi, rebus kembali cumi hingga mendidih beberapa saat dan cumi mengembang serta lunak lalu angkat dan tiriskan.
  6. Buang atau cabut tulang lunak cumi. Sisihkan.
  7. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi dan layu.
  8. Masukkan jahe dan lengkuas, aduk hingga wangi.
  9. Masukkan cabai hijau, cabai rawit dan tomat hijau, aduk hingga layu.
  10. Masukkan cumi lunak, aduk sebentar hingga layu.
  11. Tambahkan kecap manis dan merica, aduk rata.
  12. Angkat dan sajikan hangat.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Gurih Empuk Sate Cumi-cumi di Pacitan"
[Gambas:Video 20detik]

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com