3 Resep Cumi yang Sedapnya Bikin Nambah Nasi Terus

Odilia WS - detikFood Kamis, 07 Jan 2021 09:00 WIB
resep cumi Foto: dok. detikFood
Jakarta -

Cumi-cumi yang gurih kenyal selalu enak dimakan dengan nasi. Apalagi dimasak dengan cabe, kecombrang hingga kemangi. Dijamin nambah nasi terus.

Cumi-cumi merupakan salah satu jenis seafood yang populer. Meskipun tekstur dagingnya sedikit liat tetapi rasa gurihnya sangat mantap. Cocok dipadukan dengan bumbu rempah dan cabe yang pedas menggigit.

Selain cumi segar bisa cumi asin juga tak kalah enak. Yang penting piliih cumi segar yang kulitnya bening dengan mata masih bening. Hindari membeli cumi yang sudha keunguan dengan aroma tajam.

Sedangkan untuk cumi asin, ada yang bertelur dan ada yang tidak. Pilih yang warnanya masih bersih, tidak keras dengan aroma segar cumi. Ini menandakan cumi asin masih baru dan tidak memakai bahan pengawet.

Kalau nafsu makan surut, sudah saatnya kamu membuat satu dari 3 resep cumi rekomendasi detikfood ini. Dijamin makan jadi lahap dan puas mengenyangkan. Bikin yuk!

1. Resep Cumi Hitam Pedas

Cumi segar ukuran sedang paling enak dimasak dengan tintanya. Warna hitam tinta cumi membuat rasanya jadi gurih kuat sekaligus sedap.

Total Waktu Penyajian :90Menit
Untuk Penyajian :30Porsi
Judul Resep :Cumi Hitam Pedas
Kategori :Lauk
Masakan :Seafood
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :60Menit
Total Durasi :90Menit

Bahan :
  • 500 g cumi ukuran sedang
  • 2 siung bawang putih parut
  • 1 cm jahe, memarkan
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1 buah cabai merah, iris serong tipis
  • Pelengkap:
  • Daun kemangi

Cara Membuat :
  1. Cuci cumi, buang tulang lunaknya.
  2. Tarik kepalanya, biarkan kantung tintanya.
  3. Cuci bersih dan tiriskan.
  4. Taruh cumi dalam wajan.
  5. Beri bawang putih, jahe, merica dan garam.
  6. Tutup wajan, masak dengan api sedang.
  7. Masak dengan api sedang hingga seluruh air dalam cumi keluar.
  8. Jika belum lunak, tambakan air, masak kembali hingga lunak dan hampir kering.
  9. Tuangi minyak, masukkan cabai merah.
  10. Aduk hingga cabai layu lalu angkat.
  11. Sajikan dengan daun kemangi.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Gurih Empuk Sate Cumi-cumi di Pacitan"
[Gambas:Video 20detik]

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com