Bikin Laper! Gurih Empuk Olahan Enthog yang Endolita

Yenny Mustika Sari - detikFood Selasa, 22 Des 2020 08:30 WIB
Bikin Laper: Cicip Enthog Slenget di Yogyakarta Foto: Bikin Laper Trans TV
Jakarta -

Kulineran di Yogyakarta, duo Bikin Laper tak melewatkan untuk mencicipi hidangan serba enthog. Ada enthog slenget hingga tengkleng enthog yang endulita.

Episode terbaru Bikin Laper Trans TV mengajak pemirsanya untuk kulineran di Yogyakarta. Mereka keliling Yogyakarta dan mencicipi sajian khasnya. Tak terkecuali hidangan serba enthog.

Ada enthog slenget yang merupakan makanan khas daerah Sleman, Yogyakarta. Diberikan nama 'slenget' karena rasanya pedas.

Duo Bikin Laper ini mencicipinya di Enthok Slenget Kang Tanir, warung makan yang sangat populer. Lokasinya ada di Jalan Pakem Turi, pules Lor, Donokerto, Turi, Sleman, Yogyakarta.

Bikin Laper: Cicip Enthog Slenget di YogyakartaBikin Laper: Cicip Enthog Slenget di Yogyakarta Foto: Bikin Laper Trans TV

Satu porsi enthog slenget (Rp 30.000) disajikan dengan nasi putih hangat dan acar timun. Daging enthog yang digunakan sudah dipotong kecil-kecil jadi sangat pas di mulut ketika disantap.

Baca Juga: Bikin laper! Pedas Menggelegar Gyutan Balado dan Ayam Sambal Matah

Beru suapan pertama, Ncess Nabati langsung teriak senang karena rasanya yang lezat. "Aduhhhh Gusti! Wow, jujur ini enak banget. Aku suka banget sama tekstur kuahnya, dia tuh kayak manis. Dan nggak bau amis sama sekali lho, jujur!" ujar Ncess Nabati.

Bikin Laper: Cicip Enthog Slenget di YogyakartaBikin Laper: Cicip Enthog Slenget di Yogyakarta Foto: Bikin Laper Trans TV

Dimas Beck pun menyetuji pernyataan Ncess Nabati. Ia juga terlihat sangat menikmati enthog slenget dengan nasi putih dan acar timun. Rasa pedas juga langsung terasa di lidah menurut Dimas Beck.

"Guys, ciri khas adalah pedes. Jadi dia tuh ada level pedesnya, tadi dikasihnya sedeng tapi dia kasih kita sambel ekstra. Pedes banget pokoknya," ungkap Dimas Beck.

Enthog slenget ini menurut keduanya sangat lezat. Teksturnya empuk dan bumbunya meresap. Menurut keduanya, enthog slenget ini adalah 'ancaman'.

Selanjutnya, mereka mencicipi tengkleng enthog (Rp 28.000). Bumbunya sama seperti tengkleng kambing khas Solo. Hanya saja mereka menggunakan enthog pada hidangannya.

Bikin Laper: Cicip Enthog Slenget di YogyakartaBikin Laper: Cicip Enthog Slenget di Yogyakarta Foto: Bikin Laper Trans TV

Enthog yang digunakan sudah dipotong-potong beserta tulangnya. Duo Bikin Laper ini menggerogoti tulang enthognya. Suapan pertama mereka sudah mengatakan enak.

"Dia kayak dagingnya tuh berserat gitu guys. Dan dagingnya bukan kayak ayam gitu tapi daging merah kayak bebek," ujar Dimas Beck.

Tengkleng enthog ini rasanya juga juara menurut Ncess Nabati. Apalagi ketika dinikmati bersama sepiring nasi putih hangat.

Baca Juga: Bikin Laper! Coto Makassar dan Konro Bakar yang Lezatnya Nampol



Simak Video "Bikin Laper: Mencoba Sup Gurame Seharga Rp 80 Ribu/Porsi"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com