8 Tips Bikin Roti Panggang Keju Enak, Renyah dan Gurih!

Roti panggang keju bisa jadi ide menu sarapan istimewa. Ada tips bikin roti panggang keju enak yang teksturnya renyah dan gurihnya pas!

Roti merupakan sumber karbohidrat selain nasi yang mengenyangkan. Menikmati roti saat sarapan jadi pilihan yang tak kalah lezat dengan nasi goreng.

Roti bisa dikreasikan menjadi ragam menu, salah satunya roti panggang. Baik di pagi maupun malam hari, roti panggang selalu cocok disantap.

Roti panggang bisa dibuat dengan berbagai isian sesuai selera dengan yang paling populer adalah keju. Kreasi roti panggang keju juga kerap disebut grilled cheese sandwich.

Bagian luar roti yang kering akan sangat lezat jika digabungkan dengan lembutnya keju leleh pada bagian isi roti.

Ternyata untuk hasilkan roti panggang keju yang sempurna, ada beberapa langkah yang harus diperhatikan. Mulai dari memilih roti hingga komposisi isian.

Berikut 8 tips bikin roti panggang keju enak, seperti dilansir dari Today (8/12):

1. Pilih Roti

Menggunakan roti yang tepat akan membuat roti panggang keju makin enak. Pilih roti berkualitas baik dari bakery. Jenisnya bisa berupa roti gandum, rye, sourdough, atau bahkan jenis roti manis seperti yang ditambahkan kayu manis.

Hindari irisan roti yang terlalu tebal karena akan mempersulit keju mencair. Hindari juga roti yang memiliki banyak lubang karena akan membuat keju yang jadi isiannya meleleh keluar roti.

Selain itu, pilih roti yang masa simpannya sudah mau habis atau mendekati masa kedaluwarsa. Pasalnya saat lemak dari keju meleleh, lemak itu akan mengembalikan kesegaran roti.

2. Coba Pakai Mayonaise

8 Tips Bikin Roti Panggang Keju Enak, Renyah dan Gurih! Foto: Getty Images/fcafotodigital

Biasanya roti panggang keju dibuat dengan cara memberi olesan mentega pada bagian luar roti sebelum menempatkannya di wajan. Olesan mentega ini tujuannya memberikan lebih banyak rasa pada roti terutama jika dioleskan pada kedua sisi.

Namun sebenarnya ada yang lebih baik dari mentega untuk berikan rasa dan kelembaban pada roti. Coba beri lapisan tipis mayones pada permukaan roti. Mayo berfungsi sama dengan mentega, bahkan lebih baik. Penggunaan mayones pada roti panggang keju juga dinilai lebih cocok dengan rasa dan tekstur keju nantinya.

Baca Juga: Cukup 3 Bahan Bisa Bikin Roti Panggang Keju dan Bawang yang Renyah

3. Masukan Keju dari Awal

Banyak orang memasak roti panggang keju dengan memanggang roti terlebih dahulu kemudian baru ditambahkan isian. Untuk roti panggang keju, hal seperti ini tidak berlaku. Terutama jika kamu ingin mendapatkan sensasi keju yang meleleh dengan sedikit rasa agak gosong.

Sebelum ditaruh di atas wajan panas, susun terlebih dahulu keju dan roti. Setelah lapisan keju dan roti siap, oleskan mayones secara tipis di kedua bagian luar roti. Panggang roti hingga kecoklatan dan dapatkan sensasi roti panggang yang garing serta keju yang meleleh dengan sempurna.

4. Gunakan Keju yang Tepat

8 Tips Bikin Roti Panggang Keju Enak, Renyah dan Gurih! Foto: Getty Images/fcafotodigital

Sebenarnya roti panggang keju bisa dibuat dengan berbagai jenis keju sesuai selera. Namun keju yang bisa meleleh lebih disarankan karena memberikan tekstur dan rasa yang lebih lezat pada roti panggang.

Jenis keju seperti feta dan parmesan tidak bisa meleleh dengan sempurna tetapi cukup baik untuk menambahkan rasa. Tidak masalah untuk menggunakan lebih dari 1 jenis keju untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang baik. Roti panggang keju jadi jauh lebih enak.

5. Jangan Gunakan Terlalu Banyak Keju

Selain menggunakan keju yang tepat, menggunakan jumlah keju juga harus tepat. Roti harus cukup cheesy tetapi tidak begitu banyak sehingga keju tumpah keluar dan menjadi berantakan.

Rasionya tergantung pada ukuran roti, tetapi untuk ukuran rata-rata, gunakan 1/3 cangkir keju (43 gram) per sandwich. Iris-iris keju tipis. Keju parut juga bisa jadi pilihan karena bisa meleleh dengan baik.

6. Keju Harus Dominan

Tips bikin roti panggang keju enak selanjutnya adalah memastikan cita rasa keju dominan di tengah lapisan roti. Tetapi tidak masalah jika ingin menambahkan beberapa bahan lain. Misalnya seperti irisan daging dan sayuran.

Menambahkan saus pada roti juga tidak masalah dan akan memberikan rasa yang lebih variatif. Tetapi harus diingat bahwa roti panggang keju, rasa kejunya harus tetap menjadi dominan dan tidak kalah dengan bahan tambahan lainnya.

7. Memasak dengan Perlahan

8 Tips Bikin Roti Panggang Keju Enak, Renyah dan Gurih! Foto: Getty Images/fcafotodigital

Untuk menghasilkan roti panggang keju yang luarnya garing dan keju di dalamnya meleleh sempurna, jangan gunakan suhu tinggi saat memasaknya. Masak roti panggang dengan suhu rendah dan sedang secara perlahan.

Suhu yang rendah hingga sedang ini akan melelehkan keju di bagian dalam dengan sempurna dan membuatnya melapisi seluruh bagian dalam roti. Tingkat panas dengan ukuran sedang juga akan memasak roti menjadi kecoklatan dan garing dengan perlahan dan tidak menghilangkan kelembaban roti.

8. Tekan-tekan roti

Jika memiliki alat untuk membuat sandwich mungkin akan lebih mudah untuk menghasilkan roti panggang keju yang garing dan keju yang meleleh dengan sempurna. Namun jika tidak ada, cukup menekan-nekan roti dengan spatula pada wajan saat memasak.

Cara seperti ini akan menghasilkan roti panggang keju dengan tekstur yang lebih renyah dibanding dengan dibiarkan begitu saja tanpa ditekan. Pastikan untuk memasak kedua bagian roti dengan baik dan matang merata.

Baca Juga: Cara Membuat Roti Panggang Portugis yang Renyah Wangi