Masak Masak : Dorayaki Aneka Isian yang Empuk Manis

Tim Detikfood - detikFood Kamis, 26 Nov 2020 14:00 WIB
Dorayaki Aneka Isian Foto: Dok. MasakMasakTransTV
Jakarta -

Dorayaki alisan pancake Jepang terkenal sebagai camilan favorit tokoh kartun Doraemon. Selain diisi pasta kacang merah, dorayaki bisa diisi dengan beragam isian.

Pancake merupakan camilan yang enak dimakan saat sarapan atau jadi camilan di sore hari. Dorayaki merupakan pancake Jepang yang empuk mengembang karena kuning dan putih telur dipisahkan.

Biasanya dorayaki diisi dengan ogura atau pasta kacang merah. Kini ada beragam varian seperti keju krim, pasta cokelat, pasta matcha hingga potongan stroberi dan krim kocok.

Biar puas makannya kamu bisa membuat sendiri. Chef Martin Praja membagikan respnya lewat Masak Masak di TransTV setiap Sabtu dan Minggu jam 13.30. Beragam resep dibagikan oleh chef yang lincah ini.

Berikut ini resep dan langkah membuat Dorayaki dengan aneka isian.

Resep Dorayaki Aneka Isian

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :30Porsi
Judul Resep :Dorayaki Aneka Isian
Kategori :Camilan
Masakan :Kue
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • Bahan 1:
  • 200 g tepung terigu
  • 2 butir kuning telur
  • 1/2 sdt vanili esens
  • 1/2 sdt baking powder
  • 100 ml susu cair
  • 3 sdm gula pasir
  • 30 g mentega, lelehkan
  • Bahan 2:
  • 2 putih telur ayam
  • 1/2 sdt garam
  • Topping:
  • cream cheese
  • pasta cokelat
  • pasta kacang merah
  • gula bubuk
  • es krim
  • stroberi segar

Cara Membuat :
  1. Bahan 1:
  2. Campur tepung terigu, baking powder. esens vanili, kuning telur, susu, mentega leleh, gula pasir dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Bahan 2 : Kocok putih telur hingga mengembang. Tambahkan garam dan kocok hingga kaku.
  4. Masukkan putih telur ke dalam adonan kuning telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
  5. Siapkan wajan tahan panas, olesi mentega.
  6. Tuangkan adonan ke dalam wajan dan masak hingga kedua sisinya matang. Angkat.
  7. Isi dan olesi pancake dengan Isian sesuai selera.

Dorayaki Aneka IsianDorayaki Aneka Isian Foto: Dok. MasakMasakTransTV

Tips:

1. Agar adonan dorayaki bisa mengembang dengan baik, diamkan adonan beberapa saat setelah diaduk rata.
2. Olesi selalu wajan dengan mentega sebelum memasukkan adonan.
3. Gunakan api kecil hingga permukaan adonan berlubang kecil lalu balik dan masak hingga matang.

(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com